白糖谁发明的
古印度。
世界各国“蔗糖”(sugar、)和中国古代的“西极石密”和“西国石密”都包含“sacca”字根,来自梵文。说明蔗糖发原地是古印度,通过丝绸之路传入中国和世界各地。
印度制蔗糖的方法,是将甘蔗榨出甘蔗汁晒成糖浆,再用火煎煮,成为蔗糖块。梵文又有“石”的含义。印度的“石”糖在汉代传入中国,汉代文献中的“石蜜”、“西极石蜜”、“西国石蜜”,指由西域入口的“石”糖其中“西国”、“西极”正是梵文的对音,而“石蜜”是梵文的意译。
     当然是我们的老祖宗啦!
     我国是世界上用甘蔗制糖最早的国家之一,据说是在明朝就有白糖了,已有2000多年的历史。但具体是那个人发明的,无史料可查。
     白砂糖几乎是由蔗糖这种单一成分组成的,白砂糖的蔗糖分含量一般在95%以上。凡含蔗糖成分较高的植物,均可成为制糖的原料。  目前世界上食糖的主要原料是甘蔗和甜菜。
明朝中期,发明了“黄泥水淋糖法”制作白糖。
黄泥水淋糖法,即将甘蔗榨汁后火熬,先按常规方法制成黑砂糖,然后把制好的黑砂糖放入瓦制漏斗里结块,再把黄泥水浇入漏斗产生反应,就能得到雪白的白糖。这个操作最早出现在福建,随后火遍大明各地,成了世界制糖史的里程碑。
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