血糯米蒸熟了怎么不粘
心理7K
是因为血糯米在煮之前需要泡透,熬煮的时间不够久造成的不粘。
1、煮血糯米需要的时间是比较长,如果在煮的过程中,火候不够或者煮的时间过短的话,都很难将血糯米完全煮熟,因此这时的就不会很黏,建议在煮的时候掌握好火候。
2、一般在制作之前会将糯米用水进行浸泡,这样可以帮助血糯米吸收大量的水分,使糯米中的米细胞破裂,从而导致糯米的粘性成分被完全充分地释放出来,这样才粘呢。
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