杜康解千愁是什么意思

这句话已接近白话文了，意思比较好理解：古人语：何以解愁，唯有杜康。其实大多数人并非因愁喝酒、因愁醉酒，而且赋于杜康以新的内涵：何以叙情，唯有杜康。鉴于此，有人说，感情多深喝多深。几位好友一聚，便礼尚往来，觥筹交错，一醉方休。还有，来了客人，无酒非礼，自然就会多喝几杯。你看，酒可助兴、酒可添乐、酒可增情、酒可达意，能不多喝吗因此，醉酒也就无可厚非了。是情真、是笃实、是友谊。这就是叫宁可醉酒，不叫恼人。

曹操在<<短歌行>>中写道:'慨当以慷，忧思难忘.何以解愁?唯有杜康.'(这里的杜康，泛指美酒.)于是，很多人便以为最早的酒是杜康创造的.其实早于杜康一千年的夏人仪狄，也只是司酿酒之徒，非酒的始祖.在大汶口，龙山以及一些著名的文化遗址中，都发现了大量的酒器.早在七千年前的磁山文化时期，就有了粮食的贮存和果品的积蓄，在存放过程中自然发酵而成为酒，又经后人反覆实践，才有了人工酿酒，这就是谷物酿酒之说.

相传，酒是杜康发明的。“何以解愁，唯有杜康”，说的就是杜康造酒的典故。但是，杜康刚开始造的全是些黄酒和甜酒。最早的酒是将剩饭放入木盆闷制若干天之后，再用土布过滤而成的。看上去颜色混浊，喝起来味道淡甜很不够劲儿。为了制造一种清泽透明，既香且浓的烈性酒，杜康不知经历了多少次失败，熬过了多少不眠之夜，终于造出了一种清泽如水的烈性酒。这种酒很香，又有“杜康醉刘伶，一醉三年整”之说。因此，这种酒又叫“透瓶香”，号称：“一碗醉三年”。