鱼腌淡了有点臭咋办
如果腌鱼晒干之后出现了臭味,可以用高度白酒混合食盐、姜粉搅拌均匀之后,把混合的溶液均匀的涂抹到腌鱼上。
用高度白酒可以掩盖一定的臭味,而且等白酒挥发之后也可以带走一部分臭味,这样腌鱼的异味会减轻很多。
鱼腌制的时候盐放少了发臭,这个时候我们可以用开水先清洗处理一下,然后用香叶花椒等香料加烈酒爆香闷煮这样可以有效去除臭味。
只能重新腌制。腌鱼有点臭了怎么补救,这都已经有臭味了,为什么还要去补救有臭味的腌鱼
一般制作好的腌鱼只会是有一股海鲜的香味,不会有臭味的,如果有臭味,那肯定就是这个腌鱼坏了,估计是保存的时候没有保存好,腌的还不够就封起来了,就有了臭味。
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