冷冻帝王蟹做法

帝王蟹身剪掉鳃清洗干净，（详细步骤会在小贴士里说明哦），将蟹身切块备用。

2、不用洗将米倒入炒锅，小火炒至微黄倒出，用清水洗一遍。

3、将洗净的大米倒入砂锅中，倒入两勺花生油搅拌均匀，浸泡一分钟让米吸收油分，加入清水，最好是一次性加足水。

4、加水泡发好的香菇切成片，另起锅倒油，放入泡发后的干菇，炒出香味，香菇呈焦黄色即可关火。

5、粥煮开后煮5分钟，放入姜丝、炒好的干菇，搅拌均匀，再煮个3分钟，炒过的米更容易吸水松软，煮个几分钟就开花了。

6、放入蟹身，滚熟就可以调味了，放入一勺盐、一勺胡椒粉，搅拌均匀。

7、撒上葱花就完成啦，这一锅粥，怎一个鲜字了得。

8、帝王蟹的小关节不要浪费，剪下来隔水蒸熟，刚好蟹壳可以当容器一起蒸了。

9、将青瓜、包菜切成丝，可以借助工具刨丝，挤上沙拉酱。

10、搅拌均匀后放至蟹壳内装盘。

11、蟹肉撕成小块。

12、放在上面，食用的时候先搅拌均匀。

13、沙拉搭配薯片真的绝了，清新又不失味道。

14、先将蟹腿剪掉一半壳备用。

15.生好碳后，放上碳炉烤熟即可。

16.、高温下，蟹肉在收缩，切记不要烤太老哦！最后撒点盐，就算不撒盐也够鲜甜。

17、这一口蟹肉太可了，吃的超过瘾~

非常简单。

步骤 1：常温解冻

步骤 2：冷水入锅蒸，开锅15分钟即可。

步骤 3：吃的时候准备个大剪子，沾料看自己喜好了，我个人喜欢姜末葱末加酱油陈醋的

工具/原料

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帝王蟹 (1800克)

姜 20克

盐 5克

生抽 20ml

白醋 20ml

香油 5ml

方法/步骤

1/4分步阅读

1、冰鲜帝王蟹拆封，洗净。

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2.把蟹盖掀开，去除蟹肺（腮状絮棉物），将蟹腿一一卸下，蟹身切成四块。

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3、锅中加水，放入姜片，笼屉上面摆放分割好的帝王蟹块，水开后大火蒸5分钟即可

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4.姜末加入生抽、白米醋、香油调和成“三合油”。蒸好的蟹块蘸汁食用。