胡椒牛肉粒的做法

1· 牛肉洗净，切成适量大小的丁

2· 料酒1小勺，生抽1小勺，淀粉1小勺加清水、盐、调匀做成腌料。

3· 把切好的牛肉放入腌料和拌匀，用保鲜膜盖住放入冰箱冷藏8个小时。

4· 煎锅烧热，倒入少量油，放入洋葱爆香，将腌制好的牛肉用中火煎，放入现磨的黑胡椒碎，不断翻动煎的均匀至牛肉8分熟，放入一两个切开的小米椒，略微煸炒加一点辣味即可。

5· 起锅前再撒入一些现磨的黑胡椒，装盘包裹上生菜卷着吃不烫嘴还过瘾，小西红柿切开点缀。

主料：牛肉500g

腌制料：蚝油10ml，料酒5ml，淀粉适量，黑胡椒酱30ml

辅料：生抽5ml，盐3g，青椒1把，蒜半头，红椒适量，黑胡椒粉10g

黑椒牛肉粒的做法步骤

1、牛肉切小块，加黑胡椒酱，耗油，料酒和淀粉腌制1小时。

2、青红椒洗干净

3、切成小段

4、蒜半头剥皮切颗粒

5、锅内入油，倒入腌制好的牛肉

6、大火迅速划熟，盛出待用

7、锅内放油和之前切好的蒜末爆香

8、加入青红椒爆香

9、加入之前划熟的牛肉粒，调入盐和生抽炒匀。

10、出锅前撒黑胡椒粉拌匀，即可

主料

牛肉200g

辅料

杏鲍菇一颗

酱油适量

蚝油适量

盐适量

木糖醇适量

黑胡椒适量

淀粉适量

黑椒牛肉粒的做法步骤

1、牛肉杏鲍菇分别切粒。

2、左至右依次海盐，黑胡椒粒，酱油，蚝油，第二排木糖醇，淀粉。

3、热锅凉油，下牛肉迅速翻炒。放料酒去腥，我竟然忘记家里没有料酒了，于是啤酒代替。

4、牛肉变色后放杏鲍菇继续大火翻炒。

5、翻炒三至五分钟后，将所有调料倒进锅里，改小火，迅速翻动，让每一粒牛肉和杏鲍菇都被酱汁包裹住。

6、关火，出锅装盘。