怎么晒豆角最好吃

把成熟的豆角，在晴朗的天气里摘回来，然后挑选一些嫩的，没有被虫子咬到过的，再将豆扎成把子，挂绳子或者是竹竿上，挂在通风且阳光能照射的地吹干，或者是用筛子装着放在太阳底下晒干后，用袋子装起来，避免受潮发霉变味，待到要吃的时候，取一些用开水浸泡发胀，根据自己的吃法烹调。

把新鲜的豆角从豆棵上摘下，挑些没有虫的豆角，把有病的豆角扔掉，好的豆角洗净，放热水里煮沸，同时加入花椒香料盐等调料调味，然后煮几分钟入味，捞出放入冷水里冷透捞出，保持豆角脆，嫩，然后控水，凉干，放入筛子放在太阳地下曝晒，晒成干，润润，再晒，彻底晒干，这样好吃的豆角干就做好了。

把豆角摘回来或买回来后，洗干净并先把锅中加上水，把水烧的七八十度时，把豆角下到锅里焯一下水，直到用手掐一下豆角，有七八成熟时，把豆角从锅中捞出，直接把焯过水的豆角晾晒在绳上，等到豆角晒干后，就可贮存起来。到冬季，可把豆角泡软后切成段，并拌上面过油炸，是最好吃的。