已弄好的卤猪尾巴怎么炒

原料

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猪尾巴 (1个)

糖 (适量)

香料 (适量)

冰糖 (适量)

鸡粉 适量

生抽，老抽 适量

芝麻 适量

1/猪尾巴水开后先焯水5分钟捞出备用，锅内倒入适量油和冰糖，小火让冰糖融化成琥珀色，记得不能过火否则会苦

2/放入猪尾巴翻炒上糖色

3/加入水没过猪蹄，放入所有香料（八角，香叶，桂皮，姜）再加入生抽，老抽，鸡粉，十三香，料酒

4/还有加盐，转到高压锅，起气之后12分钟关火，再过15钟开锅即可，开锅如果汤汁还有点多可以再开着盖子再煮一会

5/最后撒上葱花和芝麻即可

6/美味又好吃的炒已弄好的卤猪尾巴完成开吃了。

干锅卤猪尾做法如下：

1：卤猪尾400克，青红椒圈，小米椒，姜蒜粒，干辣椒节，洋葱丝

2：卤猪尾砍块，起锅烧水下卤猪尾焯水，再倒出来，锅里烧油下猪尾稍炸再倒出来，放红油和姜蒜粒干辣椒节炒香，再放辣妹子和蚝油青红椒圈小米椒卤猪尾稍炒再调底味，再翻炒几下就可以出锅了，先拿个干锅，干锅垫底洋葱丝，再把卤猪尾装在干锅里点上干锅腊就可以吃了！