一杯薄酒是什么意思
“薄酒”这个名称与古代酒的⽣产技术有关,最初是指酒精度⽐较低的酒,后来发展成⼀种谦称,指⾃⼰准备的酒⽔太简单,不成敬意。“薄酒”⼀词最早出⾃北宋苏东坡得《次韵周开祖长官见寄》中“从今更踏青州麴,薄酒知君笑督邮”⼀句。
古代酒的酿造都是⼩作坊式的⽣产,没有现在的⼤型⼯业制酒企业,⽣产出来的酒,味道也会有较⼤的差异。只要是因为各地原材料、⽓候、⽣产⼯艺等各⽅⾯的条件差异较⼤。由于那时还没有发明⽩酒的蒸馏技术,所以普遍酒精度⽐较低,都在20%以下。
在古代,薄酒一开始指的是一种酒精浓度极低的酒,但当时没有那么精确测量浓度的标准,所以用薄酒来代替。薄酒是尊敬的意思,当他们敬酒时,就会说一些客气话,比如薄酒一杯,聊表心意之类的,是一种酒桌文化
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