白茶最多能焖24小时吗
不能,一般白茶用闷茶壶一般焖30到60分钟好喝。
焖出来的白茶汤口感更加醇厚绵柔,有可能是焖的茶比煮的多一些活性,煮的茶经过多次沸腾,某些茶叶中的内含物质有可能被破坏。
而焖茶的水是用只沸腾过一次的开水,焖过后的老白茶使茶叶中的内含物质充分析出,汤色浓重,香气馥郁,口感更加醇和温润,不苦不涩。
可以。30分钟以内选用任意年份的白茶均可
30-60分钟选用陈1-2年的白茶均可
60分钟以上一般选用三年陈以上的寿眉、五年陈以上的白毫银针或白牡丹都适宜。
不是,最好2小时。
个人认为白茶久闷,固然不对,长时间煮饮更是不好,相当于是一直在喝千滚水。
闷久的茶,咖啡因过量释放,对身体是不好的。
而长时间煮茶,咖啡因和茶水中各种碱性物质过量释放,反反复复的翻滚,反反复复的蒸发,这样的浓茶,已是一壶没有灵魂的药渣,而且还是浸泡在千滚水的“毒药汤”。滚过一遍就可以,接着小火保持到适宜的温度不至于冷掉。快喝完时,留一点点汤底,(叫“养汤”),然后继续加水煮茶,如此反复。
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