炒面粉要炒多久
炒制油茶面的时间,一般是根据面粉多少来定,大概500克面粉炒制15分钟左右。
如果大家不确定面粉的颜色,可以取一碗盛入锅中少量的面粉,然后倒入开水搅拌均匀,这时油茶面颜色是深黄色就可以了。
锅中面粉由浅黄色变成深黄色盛出晾凉即可,晾凉过后的油茶面要用锣过滤下,这样油茶面更细腻,锣里有一些面颗粒用手揉搓碎,再过筛一遍即可。
2~3分钟
      其实很多人以为炒面是直接把生的面放到锅里面去,并不是这样的。炒面在炒之前要把面煮熟,然后再放到锅里面去炒,加入一些调味料,炒制的时间不需要很长,只要在炒制的过程中,这些调味料能够被面吸收就可以了。所以一般2~3分钟左右就可以把它炒熟。本身面就是熟的,所以需要2~3分钟,把里面加入的酱油,味精,盐整这些能够包裹在,面吸收就可以了,当然如果加入其他配菜的话,应该先把配菜去炒熟,然后在面倒入锅中炒几下之后,把炒的菜再放入面当中,一起来翻炒,这样一碗可口美味营养的面就做好了。
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