黄磊烧烤粉五花肉最好吃的做法
原材料:五花肉500克
配料:薄荷一小把,小米辣椒2个,生姜5克,大蒜20克,蚝油20ML,生抽20ML,料酒20ML,黑胡椒粉2克,辣椒粉3克,盐2克,烧烤粉5克
制作步骤:
1:准备主要原材料。
2:五花肉去皮后洗净生姜,大蒜,小米辣椒切碎末薄荷洗净沥水。
3:取一把叉子,给五花肉扎一扎,以方便腌制更入味。
4:扎好的五花肉,放入深的容器中,加入蚝油,生抽,料酒,黑胡椒粉,辣椒粉,盐,翻拌均匀。
5:加姜末,蒜末,小米椒末,薄荷叶,再次翻拌均匀。
6:盖上密封盖子,腌制4小时以上。
7:取烤盘,铺上锡纸后盘上腌制入味的五花肉,酱汁也一起倒入上面再盖一层锡纸。
8:送进提前预热的烤箱,上下火220度,先烤20分钟左右,取出来翻面,再烤10分钟左右。
9:五花肉熟透,焦黄时取出来,切成均匀的片。
10:装入碗中,撒上烧烤粉,即可美美地享用了。
原料:五花肉500克、生菜15片。
调料:烧烤粉适量、胡椒粉适量、花椒粉适量、辣椒面适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、老抽适量。
步骤:
第1步、五花肉洗干净,切成三指宽的薄片。
第2步、碗里放入调料里面所有的材料,再加入两小勺的烤肉料,用我们吃饭的手抓拌均匀放一边腌制20-30分钟。
第3步、空气炸锅里面铺上一层锡箔纸,将肉均匀的铺子上面,然后调到烤肉功能150度烤15分钟,美美的烤肉就做好了(也可以用烤箱,如果两样都不想用,那就用平底锅小火煎就可以了)。
第4步、时间到,烤肉出锅。可以用生菜叶夹烤肉吃。
步驟1. 調味料先調勻,然後抹上恢復室溫的豬肉按摩一下,就可以直接烤了。 步驟2. 烤盤中火加熱,將整片肉放上去烤,兩面都烤到金黃焦脆,有封鎖肉汁效果。 兩面夠金黃酥脆再轉中小火,邊烤邊用廚房紙巾把冒出的油都吸掉,兩面輪番烤至全熟,這樣烤起來才會外表焦脆不油膩喔。
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