松茸菌煲汤搭配最佳做法
材料
母鸡1只,松茸五片左右,香菇两个,枸杞适量,姜片,盐
做法
1、母鸡去头、屁股、爪子和内脏,洗净备用。
2、松茸最好提前一天晚上就准备,先冲洗两遍,然后用清水泡,等第二天做的时候捞出洗干净,泡过松茸的水不要倒掉备用。
3、烧开水,把母鸡焯一下,捞出。
4、换汤锅加水,放入姜片,等水烧开后,放入母鸡,开大火烧,等再烧开后,转入小火。
5、加入松茸、香菇,一起炖一个半小时。
6、加入提前泡松茸的水,加枸杞,小火再炖半小时。
7、起锅前加点盐,就ok啦!
松茸菌搭配母鸡煲汤最佳。
松茸菌炖鸡做法:
1、准备材料:松茸250克、土母鸡1只、姜几片、盐适量。
2、新鲜松茸刮去泥脚,用水快速冲洗,用棉布或厨房纸巾吸干表面水分。
3、老母鸡一只,切稍大块,放入清水中浸洗三次捞出。
4、冷水入砂锅,开大火,水将沸腾之时,迅速撇去浮沫。转小火,加入盐和生姜。
5、鸡汤小火炖半个小时,将松茸切片放入鸡汤中,继续小火炖煮1个小时。
6、关火后不揭盖,焖10分钟左右即可。
主料:排骨250克,松茸50克
辅料:盐适量,胡萝卜一根,姜适量。
做法步骤:
一、胡萝卜洗净切大快,排骨斩件焯水备用。
二、将胡萝卜放入炖盅,加入姜片。
三、姬松茸泡发好。
四、将姬松茸加入炖锅,排骨加入炖锅,加入开水。
五、设置好电炖锅慢炖2小时,快炖好时侯加入盐。
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