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![鸡蛋汤是先放水还是先打蛋]( "鸡蛋汤是先放水还是先打蛋")
鸡蛋汤是先放水还是先打蛋
做鸡蛋汤当然是先打鸡蛋，将碗中的鸡蛋用筷子使劲的搅匀打散，然后锅中烧水，待水开以后，将打匀的鸡蛋液缓慢的倒入开水中，停顿几秒钟，待鸡蛋液在开水中定型，然后用勺子慢慢的进行搅拌，序状的鸡蛋花就成了，这个时候可以放入盐，味精...
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![打蛋机高速会卡顿]( "打蛋机高速会卡顿")
打蛋机高速会卡顿
1、电源插头松动或接触不良。2、打蛋器电源开关故障。3、电机烧烛或电机线氧化接触不良。处理方法：1、检查后排除2、检查后排除3、检查后排除4、送维修。机械部分故障最主要的就是不冲击和冲击无力，不冲击的最主要原因...
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![商用50打蛋机打多少面糊]( "商用50打蛋机打多少面糊")
商用50打蛋机打多少面糊
商用五十打蛋机需要根据你要用多少鸡蛋来和面。如果我们现在要制作一百个面包，许要用五十个鸡蛋，那么我们首先来算一下五十个鸡蛋大约有六至七斤左右，那么我们就要调十斤左右的面粉，照这样来制作这批面包的话，那么就需要十...
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![一个打蛋头能打奶油不]( "一个打蛋头能打奶油不")
一个打蛋头能打奶油不
打蛋头为什么不能打奶油要知道，手动打发的都大有人在。打奶油的机器也不过是一个拿打蛋头和钢盆的组合罢了。有些机子因为搅拌器的长度和钢盆不符合，还不是需要托着盆子来进行打发吗用打蛋头无非是更费力些罢了。当然可...
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![肉末打蛋的做法]( "肉末打蛋的做法")
肉末打蛋的做法
材料主料：鸡蛋100克辅料：肥瘦猪肉50克，冬菜25克，调料：花生油15克，猪油15克，盐2克，味精2克，料酒5克，酱油10克，白砂糖5克，玉米淀粉3克，大葱5克做法1、将鸡蛋磕到碗内，加上精盐、味精和高汤、搅匀，放入猪油，然后入屉，架在锅上用大火烧开2...
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![绿筷子打蛋什么意思]( "绿筷子打蛋什么意思")
绿筷子打蛋什么意思
意思就是指我们在做鸡蛋菜品的时候，使用绿颜色的筷子将鸡蛋进行打碎打均匀，通常在炒鸡蛋之前会有这样的操作也可以制作鸡蛋糕。...
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![蛋卷头怎么打理]( "蛋卷头怎么打理")
蛋卷头怎么打理
蛋卷头平时应该这样打理：每次洗头时等它自然风干，先用毛巾擦干水分，在等它到九成干以后，涂抹一些弹力素在头发上，如果不喜欢弹力素可用护发精油，涂好就不用管了，第二天早上起床后用手将头发梳顺即可。蛋卷头怎么打理蛋卷头平...
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![三个蛋清打多久]( "三个蛋清打多久")
三个蛋清打多久
蛋清打发用打蛋器一般来说三分钟左右就可以了，手动打蛋想要将蛋清打发成奶油，需要时间较长，一般需要一个小时左右。平时需要打发蛋清的话，可以选择电动的打蛋器，这样打出来的蛋清又好又能够省时间省力气。蛋清的主要成分是...
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![鸡蛋苏打水的做法]( "鸡蛋苏打水的做法")
鸡蛋苏打水的做法
一、自制饮用苏打水需要准备小苏打还有水，我们把二三克的小苏打放在瓶子里面，之后加入凉开水或者是纯净水，等到溶解之后摇均匀就可以喝了。但是这样做出来的会有一些苦涩的味道，口感不是热别好，可以根据自己的喜好加入一些...
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![蛋糕泡打法是什么]( "蛋糕泡打法是什么")
蛋糕泡打法是什么
泡打粉又称‘速发粉’或‘泡大粉’或‘蛋糕发粉’，简称B.P，是西点膨大剂的一种，经常用于蛋糕及西饼的制作。泡打粉它是由苏打粉配合其它酸性材料，并以玉米粉为填充剂的白色粉末。泡打粉在接触水份，酸性及碱性粉末同时溶于...
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![没有打蛋器，如何打黄油打发呢]( "没有打蛋器，如何打黄油打发呢")
没有打蛋器，如何打黄油打发呢
在没有打蛋器的情况下，用叉子或者筷子可以代替打蛋器。用叉子打发的黄油会比用打蛋器打发奶油混入更少的空气，所以需要一定时间才能使奶油形成蓬松的山峰状。将黄油倒满半瓶玻璃瓶，放入一个干净的软木塞（白葡萄酒酒瓶的软...
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![做蛋挞鸡蛋要打多久]( "做蛋挞鸡蛋要打多久")
做蛋挞鸡蛋要打多久
15-20分钟15-20分钟。蛋挞，实际上就是一种西式馅饼，要说蛋挞的主要原料，其实就是鸡蛋和淀粉的结合...
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![一打蛋挞多少个]( "一打蛋挞多少个")
一打蛋挞多少个
那就要看自己想吃几个了呗。一打那就是几个，最多四个，而且最好有那酸的，麻辣的，红烧的，清蒸的，辣炒的，清炖的，干煸的，醋溜的。挂浆的。酸甜的，烧烤的。香辣的，都是我爱吃的。糖醋的，凉拌，油炸，碳烤，只要我爱吃管他是多少个。只要我爱...
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![打蛋器可以和面吗，打蛋器怎么用]( "打蛋器可以和面吗，打蛋器怎么用")
打蛋器可以和面吗，打蛋器怎么用
打蛋器可以和面吗，打蛋器怎么h21打蛋器是不可以和面的，打蛋器搅到面后是没有办法用的，打蛋器只能用来打鸡蛋，如果是你不想动手和面，你可以买一个小点的家庭用的和面机，把水和面一同放里，按一下开关，轻松的就把面和好了，非常好...
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![蛋挞液怎么打开]( "蛋挞液怎么打开")
蛋挞液怎么打开
盒装蛋挞液可以在上面用剪刀剪一个斜角，一般都有专门的开口处。买的成盒的蛋挞液，剪刀剪一个斜角倒入蛋挞皮中八分满就可以，剩下的蛋挞液包装封好，放进冰箱冷冻保存就可以了。制作蛋挞的过程非常的简单，通常只需要将蛋挞液...
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![鸡蛋清打不起泡]( "鸡蛋清打不起泡")
鸡蛋清打不起泡
1、加些泡打粉蛋清如果打不发可以在里面加一些泡打粉，泡打粉是一种复合膨松剂，这样可以让做出来的蛋糕更蓬松2、加些白醋蛋清打不发有可能是由于是蛋清碱性太强，你可以滴几滴白醋或是放一些塔塔粉就能解决问题。3、退冰...
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![鸡蛋豆腐怎么打开]( "鸡蛋豆腐怎么打开")
鸡蛋豆腐怎么打开
鸡蛋豆腐可以方法一：可以用刀或剪刀轻轻在头或尾部就剪，就能轻易倒出来了，但需要注意的事动作一定要轻，否则会破坏掉日本豆腐的形状。方法二：因为我们最终都是要将它切块状的，所以也可以直接用刀在中间切一下，然后拿着两边挤...
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![全蛋也有蛋黄为何能打发]( "全蛋也有蛋黄为何能打发")
全蛋也有蛋黄为何能打发
做蛋糕的时候会发现，有的时候是把蛋白打发蛋黄，只掺在面里，但有的时候是全蛋都打发，这样做出来的蛋糕，口感是完全不同的，蛋白打发做出来的蛋糕比较劲道，而全蛋打出来的蛋糕就会比较顺滑，所以只要有蛋白，我们就可以把蛋打发，这和...
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![打卤面鸡蛋怎么打成片]( "打卤面鸡蛋怎么打成片")
打卤面鸡蛋怎么打成片
步骤如下：1、先在碗里，用一双筷子从一个方向搅拌，直到打出泡泡，然后下锅，下锅时，鸡蛋要从水开的地方慢慢到，不要搅动。这样，鸡蛋就成片了。2、关键是倒入鸡蛋液要等一段时间要有足够的时间将鸡蛋加热煨熟彻底熟透后才起锅这样...
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![蛋挞打包盒怎么做]( "蛋挞打包盒怎么做")
蛋挞打包盒怎么做
很多的蛋挞店都会提供打包的服务，一般在蛋挞的售卖过程中，如果我们选择打包的话，商家都会给一个大小适合的盒子来帮助我们的进行打包，我们自己在使用完之后，可以把这个盒子保存下来，然后自己二次利用就可以了，如果有条件的朋...
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![蛋蛋卷怎么打理，蛋蛋卷怎么卷]( "蛋蛋卷怎么打理，蛋蛋卷怎么卷")
蛋蛋卷怎么打理，蛋蛋卷怎么卷
爱时尚的女孩一定不会错过这款时下最流行的发型——蛋蛋卷。不管你是长发还是短发都可以选择烫出一个蛋卷头，青春活力又有朝气。为了蛋蛋卷在我们的脑袋上多停留一段时间，我们一定要把它好好打理一番。今天，就让小编来教...
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![一个鸡蛋怎么打一桶蛋花]( "一个鸡蛋怎么打一桶蛋花")
一个鸡蛋怎么打一桶蛋花
鸡蛋花是撒出来的。沸水状态2配料香菜和西红柿、紫菜少许切成玉米粒大备用。3圆葱丁爆香后下入西红柿翻炒均匀。加水烧开下入紫菜。4撒入打好的蛋液，，放香菜，盐出锅。5蛋液是用勺子分次撒的，不要一股脑倒入。撒的时候先里...
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![打蛋白怎么看有没打发]( "打蛋白怎么看有没打发")
打蛋白怎么看有没打发
蛋白打发可粗分为，粗泡，湿性发泡，干性发泡，粗泡就是打到很多泡泡，湿性发泡就是打到像雪糕一样，但还具有很少流动性，用打蛋器挑起来不会像水一样流下去，有大部分黏在打蛋器上（且留有尖角），把打蛋器倒过来，尖角轻微向下，呈一个弯状，干...
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![煎鸡蛋要打匀吗]( "煎鸡蛋要打匀吗")
煎鸡蛋要打匀吗
搅拌鸡蛋液是煎鸡蛋中的最常见的一个步骤。但要想煎出又香又嫩的鸡蛋，搅拌鸡蛋液的这个步骤可是非常重要的。搅拌鸡蛋液时，我们要用筷子把鸡蛋液尽最大程度的挑起来，让它能更好地与空气接触。让空气更好地进入到鸡蛋液中...
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![戚风蛋糕蛋白打发时间]( "戚风蛋糕蛋白打发时间")
戚风蛋糕蛋白打发时间
首先，鸡蛋一定要保证新鲜，如果时间比较长，散黄的那种，蛋白肯定是打发不了，另外，最好是冷藏的鸡蛋，比较容易打发。第二，盛蛋白的容器，以及整个操作过程，都要在无油无水的状态下打发，否则也会失败。第三，为了助于打发，可以在蛋清中加...
