靓丽时尚馆有关雪里蕻的潮流精选
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![芽菜是雪里蕻吗]( "芽菜是雪里蕻吗")
芽菜是雪里蕻吗
不是的，芽菜是雪里蕻。芽菜是用芥菜的嫩茎切成丝腌制而成的地方菜，分为咸、甜两种，咸芽菜主要产于四川的南溪、泸州等地，甜芽菜产于四川的宜宾。而雪菜和芽菜不一样。雪菜是芥菜的变种，叶子深裂，边缘皱缩，可以焯水后直接炒食...
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![雪里蕻冷冻好还是咸的]( "雪里蕻冷冻好还是咸的")
雪里蕻冷冻好还是咸的
我觉得还是雪里蕻咸的不用冷冻，冷冻后口感不好，我小时候我妈每年都淹雪里蕻，放在一口小缸里能吃多半年，那时候家里生活条件不好，肉沫炒是最香的菜冷冻好。雪里蕻是可以进行冷冻保存的，但是需要注意的是在保存的时候尽量在雪...
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![雪里蕻和油菜区别]( "雪里蕻和油菜区别")
雪里蕻和油菜区别
雪里蕻属于蔬菜作物，油菜属于油料作物，尽管雪里蕻后面没有菜字，而油菜后面有个菜字，但两的区别很大。雪里蕻属于时令叶子类蔬菜，一般在每年冬季上市，除了可以做新鲜蔬菜外，还可以做腌菜、盐菜，是不错的叶子菜之一。油菜主要是...
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![新鲜雪里蕻怎么炒好吃]( "新鲜雪里蕻怎么炒好吃")
新鲜雪里蕻怎么炒好吃
雪里蕻相克宜搭一棵，生姜末少许，猪肉末少许，胡萝卜碎少许，鸡粉少许，油盐少许1、新鲜雪里蕻用开水焯一下，拧干备用2、菜，姜，肉，胡萝卜依次切碎3、锅内少许油加入肉末，姜末胡萝卜碎煸香后入雪里蕻翻炒，少许盐，鸡粉调味即可...
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![腌雪里蕻最好吃的做法]( "腌雪里蕻最好吃的做法")
腌雪里蕻最好吃的做法
腌制雪里红的具体做法:1、采摘新鲜的雪里红，自然晾掉一些水分。2、把雪里红放入大盆中，加入适量的盐揉搓至自出水。(一般来说，一斤雪里红配30克盐)。3、准备一个泡菜坛子，底部撒上盐。4、一层一层的码上揉搓好的雪里红，倒...
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![雪里蕻的种子能做芥末吗]( "雪里蕻的种子能做芥末吗")
雪里蕻的种子能做芥末吗
雪里蕻的种子不能做芥末，它俩不昰一回事儿，雪里蕻是芥菜的一种，株高十几厘米，长叶，白菜，可以炒吃，也可以腌咸菜用。芥末，就昰芥子末，芥辣粉，有黄芥末和绿芥末两种，芥末就是芥菜的种子研磨而成，味道辛辣，呛鼻子，一般人吃不了，昰吃火㶽...
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![雪里蕻应该阴干还是暴晒]( "雪里蕻应该阴干还是暴晒")
雪里蕻应该阴干还是暴晒
阴干。腌制雪里红的时候不要把它放在太阳下暴晒，应该放在阴凉处进行储存，一般半个月之久就可以食用了，有很好的食疗作用。阴干。把新鲜的雪里红先清洗干净，之后拿去晒干，然后直接就可以保存了，等想吃的时候拿来吃也是可以的...
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![雪里蕻肉丝的做法]( "雪里蕻肉丝的做法")
雪里蕻肉丝的做法
用料：西瓜皮适量、肉丝100克、雪菜50克、家乐鸡粉适量、干红椒2个、蒜片适量步骤：1.肉丝加家乐鸡粉，淀粉抓匀2、静置10分钟3、热锅冷油，下肉丝煸炒，变色盛出4、再起油锅，下入蒜片干红椒炒出香味，下入西瓜皮炒5、再下入雪菜炒...
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![二十斤雪里蕻放多少盐]( "二十斤雪里蕻放多少盐")
二十斤雪里蕻放多少盐
用20斤雪里蕻腌咸菜，用二斤盐，因为十斤菜，一斤盐的比例是最合适的，腌的时候，撒一层大粒盐，铺一层雪里蕻，再撒一层大粒盐，再铺一层雪里蕻，最后压上一块干净的石头压实即可。二十什雪里红放2斤盐。腌雪里红要把坛子放到阴凉的地...
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![河北雪里蕻种植时间和方法]( "河北雪里蕻种植时间和方法")
河北雪里蕻种植时间和方法
1，河北雪里蕻种植时间，一般是在每年的夏秋季节种植，也就是在7-9月份左右。不同的品种种植时间不同，种植时间要根据具体的情况来决定。2，河北雪里蕻种植方法，准备好个头较大、饱满、没有病虫害的种子，将种子均匀播种到土壤中，...
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![东阳人腌雪里蕻做法]( "东阳人腌雪里蕻做法")
东阳人腌雪里蕻做法
做法步骤：1·雪里蕻放在通风处晾晒半天将雪里蕻的黄叶去净，用流水冲洗干净后切成小粒2·放入一半的盐，搓揉均匀后静置十分钟3·将菜一小把一小把分别挤出水分4·放入另一半盐和姜末搅匀后装坛5·在坛中要挤压紧6·20天以...
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![怎么腌制雪里蕻不腐烂]( "怎么腌制雪里蕻不腐烂")
怎么腌制雪里蕻不腐烂
腌制雪菜不能直接撒盐，晾晒这一步很关键，不晾晒腌出的雪菜保存时间短，容易坏，晾的时间过长，雪菜变干，腌出的雪菜颜色不翠绿，吃起来也不香。晾好的雪菜再腌制就特别的简单，但是放盐的比例很重要，基本上是10斤雪菜加2斤盐，不用怕...
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![雪里蕻腌制多长时间可以吃]( "雪里蕻腌制多长时间可以吃")
雪里蕻腌制多长时间可以吃
雪菜还是多放一点时间，但也不能时间太长，一般25天左右。不过雪菜多吃了不好。值得注意的是，腌制菜肴虽然风味独特，但是基本上怎么吃都不会很健康了。腌制不仅会造成营养流失，也会产生亚硝酸盐等有害物质。（雪里蕻通常需要腌...
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![如何用新鲜雪里蕻包包子]( "如何用新鲜雪里蕻包包子")
如何用新鲜雪里蕻包包子
食材用料新鲜雪里蕻一把，牛肉馅（分开两份用）500克，茴香一把，葱，姜末少许，姜粉，胡椒粉各1克，酱油少许，香油适量，普通面粉300克，泡打粉1克，糖5克，酵母粉6克，溫水适量，食用碱水一点点做法1/14先把牛肉馅加入葱，姜末和姜粉，胡椒粉，酱油，盐香油...
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![干雪里蕻的腌制方法]( "干雪里蕻的腌制方法")
干雪里蕻的腌制方法
步骤1雪里红洗干净去掉老叶，晾晒2-3天，看天气，晒到表面有些缩水就可以，太阳大可能一天就可以了步骤2雪里红切段，放在大盆里面，加大约炒菜的盐的分量，使劲的揉搓，揉搓到雪里红颜色变深，表面变软，盐都揉搓进菜里，可以舔一下，觉得淡...
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![新鲜的雪里蕻怎么吃]( "新鲜的雪里蕻怎么吃")
新鲜的雪里蕻怎么吃
把新鲜的雪里蕻摘掉黄叶老杆，清洗干净。锅里烧水，水开后把雪里蕻放进去焯水两分钟左右，可以去除雪里蕻的苦味。然后把雪里蕻捞出放进凉水里浸泡几分钟。这样雪里蕻就会保持青绿色然后把叶子部分的水分挤掉。接着切成小丁...
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![雪菜和雪里蕻是一个菜吗]( "雪菜和雪里蕻是一个菜吗")
雪菜和雪里蕻是一个菜吗
是。雪里蕻的别名是 雪菜。雪里蕻是十字花科，芸苔属的栽培变种。一年生草本植物，高可达150厘米，幼茎及叶具刺毛，有辣味，茎直立，基生叶片倒披针彩。总状花序顶生，花后延长花黄色，萼片淡黄色，花瓣倒卵形，种子球形，紫褐色。3一5...
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![炒雪里蕻的做法最正宗的做法]( "炒雪里蕻的做法最正宗的做法")
炒雪里蕻的做法最正宗的做法
步骤/方式1浸泡好的雪里蕻清洗干净攥干水份步骤/方式2切成小段备用步骤/方式3准备葱姜蒜备用步骤/方式4起锅烧油爆香葱姜蒜步骤/方式5放入雪里蕻大火快速翻炒步骤/方式6加入鸡粉、食盐翻炒均匀步骤/方式7雪里蕻完全入...
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![腌制的雪里蕻夏季怎样保存]( "腌制的雪里蕻夏季怎样保存")
腌制的雪里蕻夏季怎样保存
腌制的雪里蕻夏季的保存方法是，可以放在袋子里面抽真空保存，也可以选择放在坛子里面或者是玻璃罐子里边。雪里蕻腌制好以后可以用密封食品袋装好放冰箱冷藏，一般可以保存半个月左右，如果想要长期保存，可以放冰箱冷冻室里，能...
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![雪里蕻有辣味正常吗]( "雪里蕻有辣味正常吗")
雪里蕻有辣味正常吗
正常雪里蕻，是芥菜的变种，天然的带着一股辣味，尤其新鲜雪里蕻，味道特别浓。通常去掉它的辣味，有三种方法：一、焯水。二、腌制。三、腌成咸菜。您提到的焯水去辣，方法如下：大锅，清水，烧开，放入洗好的雪里蕻，快速用筷子搅拌几下，看到...
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![一斤雪里蕻有几颗]( "一斤雪里蕻有几颗")
一斤雪里蕻有几颗
雪里蕻一斤有几棵是个不定数，因为大小不一，但一般1斤有3～5棵。雪里蕻是十字花科，芸苔属芥菜的栽培变种。一年生草本植物，高可达150厘米，幼茎及叶具刺毛，有辣味，3～5月开花，5～6月结果。雪里蕻是北方腌制咸菜的蔬菜之一，雪里蕻是芥菜...
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![雪里蕻是宽叶的好还是细叶的好]( "雪里蕻是宽叶的好还是细叶的好")
雪里蕻是宽叶的好还是细叶的好
各有优势：雪里红不管是宽叶还是细叶，只要水肥管理到位，雪里红多发芽会长势旺，适合大规模种植，叶子倩细的适合于凉拌加工食用，叶子宽厚的适合于腌制食用。营养都非常丰富，口感辛辣芳香。...
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![雪里蕻哪里产的好]( "雪里蕻哪里产的好")
雪里蕻哪里产的好
主要产地有江苏、浙江一带。雪里蕻菜（简称雪菜）是十字花科芸苔属芥菜种草本植物，为芥菜类的一个变种（分蘖芥），雪里红是宁波鄞州区一大传统特产。...
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![腌雪里蕻要不要洗]( "腌雪里蕻要不要洗")
腌雪里蕻要不要洗
根据自己喜欢，有的先洗后腌，有的先腌等拿出来吃的时候再洗。雪里蕻是一种很好吃的咸菜，每个人的腌法各有不同，根据自己喜欢。腌雪是蕻要洗。买回来的雪里蕻摘好，洗干净控干水分，晾干，熬一锅盐水，里面放调料盐熬开，关火晾凉，把晾...
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![雪里红和雪里蕻的区别]( "雪里红和雪里蕻的区别")
雪里红和雪里蕻的区别
雪里红和雪里蕻不是一种东西。雪里蕻和雪里红一样，都是属于芥菜的变种，雪里红很常见，大多数人都认识，但是雪里蕻就不一样了，很多人并不知道雪里蕻菜长什么样，也不知道读音一样的雪里红和雪里蕻的区别是什么。雪里红叶片为宽...
