有关油豆腐的潮流精选

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油豆腐五花肉湘菜做法

五花肉一斤，去皮，解刀切成二个指头大的肉条，油豆腐最好买小个那种（豆腐店那种油炸好的小豆腐:)半斤，大蒜苗四五根洗净切段，生姜切片，小米椒切圈圈，豆豉一勺剁碎。起锅烧油，把五花肉倒入锅中翻炒，炒出多余的油脂，肉的表面成金黄色...
上海正宗油豆腐粉丝汤的做法

原料：豆泡5个粉丝30克鸡汤200克香菜适量香葱适量白胡椒粉适量做法：1将鸡汤放入锅中，加入姜丝熬煮2豆泡对半切开，放入锅中煮五分钟左右3锅中撒入胡椒粉，放入粉丝煮开4关火后捞出，撒上香菜即可...
炸油豆腐的做法

材料鲍鱼肉90g，青红椒各40g，油1大勺，盐1/8小勺，白胡椒粉1丁点，现磨白胡椒粉1丁点做法&nbsp1、鲍鱼取肉存壳（方法请参照花旗参鲍鱼排骨汤），开水焯烫备用。&nbsp2、青红椒切丁，鲍鱼肉切丁。3、坐锅热油至8分热，加入鲍鱼丁翻炒1分...
炸油豆腐怎么做好吃

用料：豆腐半块，鸡蛋一个，淀粉适量，生抽一勺，蒜2瓣，耗油一勺，辣椒面半勺，香菜适量步骤：1、豆腐切片，准备好鸡蛋，淀粉。2、豆腐裹一层淀粉再裹鸡蛋液。3、油热后下锅炸至金黄捞出。4、调酱汁淀粉，生抽耗油，蒜末，辣椒末调好倒入锅中倒...
红油豆腐臊子面

主料：荞面500g小麦面粉200g豆腐500g辅料：干辣面1勺适量老抽酱油适量食用油适量鸡精适量熟芝麻适量步骤：1、准备食材，豆腐切丁，葱切葱花、生姜切末2、热锅凉油，油烧热放入干辣面、放豆腐丁翻炒，豆腐炒变色放老抽或红烧酱油、...
衡阳油豆腐烧肉做法

用料：五花肉800克，油豆腐200克，生姜适量，八角2个，香葱适量，食用油适量，料酒适量，黄冰糖适量，老抽酱油适量，生抽酱油1勺，6月香豆瓣酱1勺步骤：1:五花肉洗净切块油豆腐清水冲洗下生姜切片香葱切段。2:五花肉冷水下锅，焯水捞出沥干。（小...
油豆腐上是黑色斑点是什么

豆腐上有黑点说明已经发霉了，是不能再食用的。原因：由于霉菌污染食物引起的急性中毒可能导致食用者在较短时间内出现严重的中毒症状，甚至死亡经常食用被霉菌污染的食物可以使食用者发生肝癌。另外，多种胃肠道疾病和肿瘤的...
油豆腐炒淮山的家常做法

油豆腐300克，淮山药一根，青椒一个，大蒜三个，生抽一勺，老抽一勺，盐适量糖半勺油十克1淮山药去皮切块洗干净，青椒切丝大蒜切片。2、锅里加水煮开倒入山药加一点盐一滴油，煮五分钟捞出3、锅里倒入一点油加蒜片青椒炒香，倒入油豆腐...
油豆腐的10种家常做法

食材清单油豆腐200克、五花肉100克、香葱适量、芹菜适量、洋葱半粒、红椒半个、蚝油适量烹饪步骤1，食材准备好：油豆腐，五花肉，芹菜，蒜苗，红椒，洋葱2，将油豆腐切开，这个更入味3，芹菜蒜苗切好4，起油锅，放入五花肉，小火煎至，煎到表面焦...
油豆腐过夜还能吃吗

隔夜的油豆腐需要情况而定是否可以吃。如果是放在冰箱里冷藏过夜后是可以食用的。油豆腐含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、维生素Bt、维生素B2、烟酸、维生素E、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌...
芹菜凉拌油豆腐的做法

芹菜凉拌油豆腐做法准备食材&nbsp芹菜100g油豆腐130g小米辣4个蒜头4瓣食用油4勺生抽1勺蚝油1勺清水1碗食盐少许白糖少许步骤&nbsp1、新鲜芹菜去叶洗净，并切段备用。2、油豆腐对半切开备用。3、小米辣切碎，蒜头切末，备用...
油豆腐炒鱼的家常做法

用料草鱼一条油豆腐半斤葱苗一根姜&nbsp番薯粉&nbsp做法步骤步骤1鱼切片，拿油、料酒、姜丝、番薯粉抹匀，腌制半个小时步骤2锅中烧热油，鱼下锅大火炒10秒左右（这个时候还没有熟所以可以翻炒），加姜丝。有点泛白后留在锅里不要...
油豆腐的盐卤点浆方法和比例

1、点浆制作油豆腐的豆浆应适当稀一些，以1kg大豆制豆浆11kg为宜。为促进油豆腐的发泡，要在熟浆中加10%的冷水。点浆时豆浆温度宜掌握在85℃左右，凝固剂宜用27%盐卤，用水稀释到10%再使用。2、可以加5%糯米浆。除此之外还有...
小油豆腐家常做法

腊肉（烟熏肉）1块、油豆腐适量、大蒜头适、大蒜苗1根、小米辣12个、油，盐，酱油适量烹饪步骤食材洗洗切好。步骤2/6油豆腐切开。步骤3/6起锅烧油，腊肉过油，辣椒大蒜子爆香。步骤4/6油豆腐，大蒜杆子下锅炒。适量盐，酱油上色。小...
怎样做炸油豆腐的专用豆腐

材，主料：豆腐适量。配料：植物油、盐等适量。厨具：高压锅、盆子等。&nbsp1、买新鲜的豆腐回家洗净后切成小块待用。&nbsp2、油豆腐的做法炒锅洗净后加植物油和适量的盐，大火炒热后，将豆腐块放入油锅内，用大火进行油炸。&nbsp3...
做油豆腐加什么会更泡

做油豆腐要让它起泡其实很简单，就是选择豆腐的时候要选非常瓷实的豆腐，在做豆腐的时候，要把豆腐放盐浸泡20分钟控干水分，在放多点的油炸，这样炸出的豆腐就挺泡的。...
油豆腐为什么炒完会发苦

那是因为你的豆腐炒得太稠，油温太高，所以炒出来的豆腐会有苦味。建议下次炒的时候，你可以把它加热到五成熟，把火调到最小，然后把你的豆腐放进去。为什么，豆腐会慢慢升温，不会有苦味。豆腐吃起来有发苦的问题，是由于卤水放多了...
油豆腐是怎样炸出来的

1、买新鲜的豆腐回家洗净后切成小块待用。2、油豆腐的做法炒锅洗净后加植物油和适量的盐，大火炒热后，将豆腐块放入油锅内，用大火进行油炸。3、油豆腐的做法，炸的途中，用菜勺轻轻翻动豆腐块，使其受热均匀。4、油豆腐的做法，看...
客家人铁头做油豆腐焖五花肉

材料：油豆腐150克，五花肉300克，青红椒各15克，洋葱20克，葱姜蒜各10克，八角桂皮，香叶，干辣椒各5克，干花椒3克，盐，鸡精，料酒，生抽，老抽，白糖各适量做法如下：（1）准备食材：将五花肉切成大小均匀的块，葱姜蒜分别切片，青红椒，洋葱切菱形片备用。（2）锅...
油豆腐炒多久

1、锅中加入少许油，油热后，加入一勺红油豆瓣酱翻炒至闻到豆瓣香味，转中火，加入青椒翻炒至闻到青椒香味。...
宁波油豆腐烤肉怎么做

食材清单带皮猪肉350g、油豆腐200g、生抽两勺、老抽三勺、单晶冰糖6块、盐适量、香叶2片、八角1个、干辣椒2个、水适量、姜2片烹饪步骤步骤1/4把带皮猪肉切成小块，过热水焯熟后，直接放平底锅煎出香味步骤2/4倒少许油（猪...
油爆油豆腐

先将油豆腐用温水洗净，再用刀切开两半。再把辣椒切好，再把油倒进锅里加热，再先炒辣椒，辣椒里加上少许盐，再把油豆腐放进辣椒里一起炒。从锅边加少许水，翻炒大概5分钟之后，调好味就好了。再用盘子装起来，又香又辣很下饭。主料:...
家常油豆腐各种做法

水煮沸后倒入豌豆，调小火，煮2-3分钟。豌豆焯水后放凉。高野豆腐泡发后切成1CM的方块步骤2将其它所有材料放锅中煮开，然后放入豆腐煮20-30分钟。待调料入味后，加入1/2水。盐，酱油，味淋继续煮10分钟。步骤3加入泡发的香菇与豌...
20斤油豆腐的配方

白豆腐干500克，香油10克，酱油50克，盐2克，味精1.5克，大料6克，花椒5克，五香粉5克，葱段10克，姜块5克。锅架旺火上，放入适量的水、酱油、盐、葱段、姜块和五香料袋，烧开，煮约30分钟，击成卤汤，然后投入捆好的豆腐干，烧开，改用小火烧，卤至汤...
油豆腐怎么保存不变质

油豆腐可以用保鲜袋封存，放阴凉处或者放冰箱冷藏，也可以把油豆腐烘干后放真空包装，也可以把油豆腐封存好之后直接急冻保存，低温能够延长油豆腐的保存期，不过也不能在冰箱放太久，豆腐经过油炸后容易氧化，导致变质，所以也要尽快...