有关家常的潮流精选

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海参丸子的家常做法

用料：牛肉500克，鲜香菇5个，葱姜少许，鸡蛋4个，盐15克，鸡精10克，清水30毫升，白胡椒粉5克，海参500克。做法：1牛肉洗净切成小块，香菇葱姜切碎。2把牛肉放在沾板上，加入香菇葱姜剁成牛肉泥。3把剁好的牛肉放在盆里，加入鸡精，盐，清水，鸡蛋清...
熬白萝卜的家常做法

食材：猪排1000克，白萝卜500克，葱段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、盐各适量。步骤：1、猪排剁成小块，入开锅中焯一下，捞出用凉水冲洗干净2、重新入开水锅中，放葱、姜、料酒、花椒面3、用中火煮炖90分钟，捞出去骨4、白萝卜去皮，切...
蒜香排骨的家常做法红烧肉

1、食材：排骨500克，蒜2头，盐1克，生抽20克，老抽10克，冰糖10克，料酒适量，葱适量，姜适量。2、起锅烧油。3、放入蒜粒翻炒。4、炒出香味捞出备用。5、留底油放入排骨翻炒。6、加入少量姜片和料酒炒制变色。7、加生抽、老抽和冰糖翻...
口蘑家常做法做汤

步骤/方式1口蘑10个，洗干净晾干水份或厨房纸擦干水份。步骤/方式2把蒂全部去掉，备用。步骤/方式3热锅冷油小火慢慢煎，轻轻来回震动下锅。步骤/方式4小火一直煎制口蘑中间盛出满满汤汁，出汤汁后味道更好。步骤/方式5用炒菜...
鱼炖茄子粉条的家常做法

主料：茄子一个，鱼一条，葱末适量，蒜适量，小米辣椒适量蚝油适量，生抽适量，胡椒粉适量，淀粉适量，盐适量。步骤:1.茄子切小块，用清水加点盐泡十多分钟，挤出茄子里面的黑水，用清水洗干净，挤干水份。葱，蒜，小米辣，清洗干净，切末，装盘备用。1把...
爆炒小瓜家常做法

用料：西葫芦一根，蒜片2瓣，盐适量，鸡精适量，玉米油适量步骤：1、西葫芦对半切开再切成薄片。2、冷锅下油，下蒜片炒香。3、下西葫芦翻炒均匀后加盐调味。4、出锅前撒少许鸡精装盘即可。步骤1将物品准备齐全。将瓜洗好切好、生姜...
香辣炒年糕片家常做法

1、食材：年糕250g、大蒜5g、番茄酱10ml、糖3g、辣椒粉2.5g。2、冷冻年糕沸水下锅煮5-6分钟。3、年糕盛出来，大蒜切片。然后把番茄酱，糖和辣椒粉按照黄金比例——番茄酱：糖：辣椒粉=4:4:1准备好，再加一些辣白菜。4、锅中下油，...
口袋饼的家常做法

原料：面粉、酵母、糖、清水、面粉、油、土豆、胡萝卜、黄瓜。做法步骤：第1步、面粉中加入酵母、糖，拌一拌。第2步、加水，搅拌成絮状，加1勺植物油。我加的熟豆油。第3步、下手揉成光滑柔软的面团，置冰箱冷藏发酵过夜。第4步...
太安煮鱼家常做法

切块。太安鱼一定要选鲢鱼做，因为鲢鱼肉嫩、刺大，免得被卡。然后加盐、酱油、料酒、味精，再加红薯淀粉。淀粉稍微多加点，这个量是:比做滑肉的淀粉多，比做酥肉的淀粉少。2、过油。用大火，让鱼在油锅里稍微炸一下就可以全部捞...
排骨炖白萝卜家常做法

把排骨剁成寸断，洗净焯水用姜片、料酒去腥备用。起锅烧油，下入葱姜蒜小火煸香，下入排骨翻炒一会，再下入食盐、白胡椒粉、然后将焯排骨汤重新放到锅里面烧开。这时把白萝卜切切长条快也下到锅里面，敞着锅盖煮15分钟，再加入泡...
四川肉炒姜丝的家常做法

选择生姜，必须是纯正天然的，还有肉必须是猪里脊，切细丝，还有准备葱丝，还有剁椒丝，还有青椒丝，把5克白糖炒成焦糖放进肉丝炒熟，还需要放进剁椒和青椒丝，再放进生抽老抽，黄酒，生姜，最后放进小米辣还有一点淀粉水。原料：仔姜、青椒、...
长白菜家常做法

1、准备食材：大白菜200g、肉30克、姜少量、盐3g、酱油5g、味精2g。2、大白菜一片片洗一洗，洗干净放一边。3、把大白菜切成小段。4、将准备好的肉，切好。5、锅里放入油、姜、盐烧热。6、倒入大白菜炒，炒一会儿，加入酱油调味...
牛肉红烧肉的做法家常

食材用料牛肉800克（左右），生抽20克，老抽5克，生姜适量，大蒜3粒，桂皮一块，八角2粒，冰糖8克，柱侯酱15克，花椒12粒，干辣椒2个（可不放），料酒（米酒也行）20克，盐4克，香叶2片做法步骤：步骤1牛肉尽量不要选择纯瘦肉，最好是这种带筋带肉的，烧出来口感...
葱油海参家常做法

原料：水发海参绿豆芽红绿尖椒葱姜绿豆芽掐掉两端红绿尖椒切成丝葱姜也切丝海参切成粗的条锅内烧开水加入一小勺盐和一勺油放入绿豆芽和两种尖椒丝焯15-20秒就捞出来放入盘中水开后再把海参放入锅中3-5秒捞出放在豆芽上...
清蒸鱿鱼须的家常做法

步骤1鱿鱼筒清洗干净，撕去外膜，把里面的软骨去掉，鱿鱼须位置把眼睛和牙签去掉。下沸水中汆水2分钟，捞起。步骤2按原来形状切成小圈圈，须部分对半切开。步骤3蒜姜切末，淋上热油，加酱油1勺，蚝油半勺，一点点鱼露，少许白糖，搅拌均匀...
葫芦排骨汤家常做法王刚

【食材】：葫芦、生花生、排骨、瘦肉、盐、姜、料酒。【做法】：1、排骨洗净斩块，放入加了姜、料酒的滚锅中焯烫5分钟捞出，用凉水冲洗干净后沥干2、花生去壳洗净，瘦肉洗净切片，用刀背拍扁一下，葫芦去皮洗净切块，姜切片3、砂锅内...
家常炒冬瓜的家常做法

用料冬瓜1圈盐适量葱随意蒜2⃣️瓣生抽适量蚝油适量姜少许做法步骤步骤1冬瓜去皮切片，切薄一些。姜蒜切粒，葱切成葱花步骤2热锅下油，油稍多一些，放入姜蒜末。闻到香味倒入冬瓜片，翻炒，觉得干的话加盐。还是干的话加入少许温水...
冰冻瑶柱家常的十种做法

材料：瑶柱三粒、洋葱少许、番茄汁少许、菠菜少许、白酒少许、白脱油1/4块、草菇少许、番茄配司少许、白浓汤适量，盐、味精少许，蒜末少许做法：将瑶柱、洋葱、草菇、菠菜切丁块备用。把洋葱、番茄汁及配司加白脱油轻炒后，加...
蒜蓉小唐菜的家常做法

原料：唐菜、生蒜、鱼露、白砂糖。做法步骤：第1步、将所有材料准备好，唐菜清洗干净。第2步、将锅烧热，最好可以烧出白烟。第3步、倒入比较多的菜油，立马放入拍了的蒜头。第4步、将蒜头炒至金黄。第5步、倒入摘好的生菜，左手...
鱼骨的家常做法

(1)将鱼骨洗净后用剪刀顺着鱼骨的方向剪成小块(2)加入姜丝、料酒、食盐、生抽拌匀，腌制1小时左右(3)将腌制好的鱼骨沾下面粉，放入油锅中慢炸(4)小火炸至金黄色后捞出控油，根据个人的口味加入孜然粉、胡椒粉、五香粉或者...
炖羊排的家常做法怎么炖好吃

材料：山羊排750g，白萝卜一根，胡萝卜半根，花椒3g，葱姜适量，高度白酒适量步骤1:首先羊排在冷水中浸泡两小时去除血水和异味，如果是新鲜的羊排这一步就不用了，把羊排先分解一下，沿着两根肋骨给切开，然后再把羊排切成大小均匀的块。...
板面卤的家常做法

步骤/方式1牛肉切块冷水泡，1小时步骤/方式2牛肉冷水下锅，加入大葱和姜片焯水步骤/方式3捞出洗净步骤/方式4把姜蒜、洋葱和小葱放入锅中炸步骤/方式5加八角、香叶、草果、桂皮、肉桂和花椒也下锅炸出香味，倒入开水步骤/方...
芸豆蒸卤面的家常做法

原料芸豆250克，手擀面500克，猪五花100克，酱油15克，老抽5克，蚝油5克，姜6克，葱10克做法步骤：1/6芸豆摘好洗净掰成小段，猪肉切片，蒜末，姜片，葱花准备好。2/6热锅凉油炸下葱姜蒜爆香后下去五花肉翻炒两下放料酒，炒至肉变白，放入芸豆继续...
清炒年糕家常做法

主料:年糕200克、百合100g辅料:胡萝卜半根、青椒一个、芹菜一根、盐适量、油适量、酱油一勺—烹饪步骤—1·年糕切条2·美食锅预热倒入水把年糕煮软捞起泡在冷水中防粘3·青椒，胡萝卜切丝4·美食锅预热放入油把百合、...
酸白菜怎么吃家常做法

酸白菜的吃法有很多种，最常见的吃法就是凉拌、爆炒、肉丝搭配等凉拌酸白菜就是把白菜切成块，用辣椒油等调料一起拌匀吃爆炒拌肉丝都是把酸白菜切碎一起爆炒，这些都是酸白菜最家常的吃法。酸白菜可以炖着吃。其做法把酸白...