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面蒸兔子的做法
食材用料主料:面粉400克。辅料:紫薯一个,菠菜4颗,红曲米粉两克,黑芝麻少许,牙签一个,小剪刀一个。制作步骤做这个面食需要我们准备4种颜色的面团,菠菜汁面团,紫薯面团,红曲米粉面团和普通面团,我们将它们分别制作好,醒发好就可以...
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牛筋面蒸多久
牛筋面要蒸十五分钟至二十分钟左右吧,蒸熟了拿出来放凉后,再切成小块块,就可以和凉皮一起拌着吃了,再加上调料,蒜汁,美味可口。牛筋面其实他就是比较劲道的面,而且这种面条吃起来非常的弹牙,可以直接做成一些炸酱,类似的也可以...
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一斤面蒸多少馒头为好
1斤面粉能蒸出半斤左右馒头,也就是10-20个。500克面粉加上水和其它原料和成面团后,大概有760克左右,如果馒头按40-50克一个算,大概能做15-20个,如果按70克一个计算,能做10个左右。1斤面能蒸出10个左右。一个馒头使用的面粉...
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正宗苦荞面蒸馒头的做法
做荞麦馒头的做法  1、把酵母放入碗中,倒入三十五度左右的温水。静置10-20分钟,激活酵母。2、把酵母水和小麦面粉,荞麦面粉,揉和均匀。为保证均匀。揉捏大约十分钟。然后静置20分钟。3、静置20分钟之后面团体积增...
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一斤面蒸几个馒头
1斤面粉能蒸出半斤左右馒头,也就是10-20个。500克面粉加上水和其它原料和成面团后,大概有760克左右,如果馒头按40-50克一个算,大概能做15-20个,如果按70克一个计算,能做10个左右。1斤面能蒸出7至8个。一个馒头使用的面粉别...
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一斤面蒸多少馒头
1斤面粉能蒸出半斤左右馒头,也就是10-20个。500克面粉加上水和其它原料和成面团后,大概有760克左右,如果馒头按40-50克一个算,大概能做15-20个,如果按70克一个计算,能做10个左右。馒头是三国时期蜀国丞相诸葛亮发明。《三国...
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黑豆面黄豆面蒸馒头用烫面吗
蒸馒头一般不用烫面,烙饼一般烫面更好。所谓的烫面,就是用开水来和面,水温通常为70度以上,一边往面粉中加水,一边用筷子搅拌(不能用手,避免烫伤),在这个过程中,你会发现面粉变得黏糊糊的,就像浆糊一样,颜色发暗。烫面的原理是利用...
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苦荞米可以磨成面蒸馒头吗
苦荞米肯定也是可以磨成面蒸馒头的。任何米都是可以磨成面粉蒸馒头的,只不过苦荞米磨成的面不太精,蒸成馒头肯定是口感方面比较差一些,因此老百姓很少有人用这种面蒸馒头。虽然这种面蒸的馒头不太好吃,但是肯定的是这种面...
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一周六次一斤面蒸多少馒头
馒头蒸的大小和几斤面也有关系,如果一斤面能蒸六个馒头,那么蒸小馒头可以蒸十二个,面里可以加牛奶糖,这样更好吃,我每周都蒸馒头,但不一样,面太软了可以蒸小包子,面硬了可以蒸馒头,好吃,有劲,面还白,放在白醋蒸更白,放在凉水里面就...
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蒸饺面怎么和面蒸出来软
烫面。蒸饺要想蒸出来皮软好吃。就需要用刚烧开的热水进行烫面。只有烫面才能做出溥皮大馅的蒸饺,吃出来口感比较发甜而且皮还软。只要在合面时增加面粉糊化的程度就可以使饺子皮变软。方法也很简单其一,你下次合面时作...
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全麦面蒸馒头为什么一揉就碎
如果你的馒头蒸完以后一搓就碎,说明你做馒头的时候水分放的比较少,蒸完以后馒头比较干,越是干的馒头越容易缩碎掉,下回蒸馒头揉面的时候,水比原来多放一点,争取面粉有一点点的粘手,这样子馒头蒸完以后就非常柔软湿润,不会一撮...
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为什么发酵的面蒸出来变黄死面
温度不合适。酵母的生长温度是30℃左右,使用其发面时,要注意创造这个条件,达到了这个温度,起发就很快。否则发面的时间虽长,但面团并未起发,那么蒸出的馒头就会是死面疙瘩。冬天发面要用温水合面,合好后,放在火炉旁,这样面才很...
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杏可以和面蒸馒头吗
用杏和面蒸馒头那当然是可以了。到杏开始上市的季节,做为一种水果杏可以充当一种调味剂,有的是黄杏,而有的是白杏品种不一样。但是都可以和面一起蒸馒头。不过杏有软的,也有硬的,必须把核取出来用搅碎机把杏搅成杏泥,和面一...
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柿壳面蒸馒头家常做法
主料:面粉500克胡萝卜汁265克糖20克玉米油5克酵母粉4克辅料:红豆沙适量可可粉少许做法:1、用原汁机把胡萝卜榨成汁,取265克。2、把面粉、胡萝卜汁、糖、玉米油和酵母粉混合,揉成光滑适当的面团,醒5分钟。3、从面团上取出一...
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钢丝面蒸几分钟就熟了
钢丝面蒸6分钟就熟,钢丝面是用玉米面制作而成的面条,色泽金黄、细若毛线,钢丝面具有刚而不脆、软而不绵的特点,所以被人们形象的称为钢丝面。钢丝面属于玉米面制品,先将玉米面稍微加点水拌湿,然后再倒入机器中,经强力挤轧而...
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面蒸兔肉的家常做法
1、食材:粉蒸肉粉1袋(只用半袋)、兔肉500克、少许郫县豆瓣、耗油几滴、酒糟汁1勺、花椒面、料酒、生抽少许、鸡精、芝麻油、蒜泥汁(2个独蒜)、香菜2根。2、做法(1)兔肉洗净切成大颗粒状,加入料酒、半袋粉蒸肉粉、少许郫县豆瓣...
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没发酵好的面蒸馒头能吃吗
可以,但不建议面没有发好建议最好不要直接蒸馒头,否则会导致正好蒸出来的馒头比较硬,缺乏口感,建议最好重新进行发面工作,只需要用温水将酵母化开,然后倒进没有发好的面团里面,重新揉制好后盖上保鲜膜再放到温暖的地方发酵就...
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一斤面蒸多少馒头苏州
在苏州一斤面能蒸多少馒头的问题苏州的发面和其他地方的不一样。在北方。蒸馒头的时候。是需要先发面再揉搓。行后上锅蒸20分钟左右。而在苏州,不是这样的。还是把方面在手里边儿稍微揉搓一点儿。放到锅上蒸。他的馒头...
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纯高粱米面蒸一下会粘吗
放一些白面就不粘了它不容易粘在一起,就像玉米面一样,和不到一起,最好加点白面,又好做又好吃,蒸出来的馒头又松软又香甜。高粱面属于杂粮面,营养成分也高,含有丰富的膳食纤维和维生素,易消化易吸收,许多中老年人都爱吃。关于高...
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发面把面蒸半熟了怎么办
把面拿出来以后,发现面半熟了,不要着急,一个办法可以解决问题。我们把面里面继续加酵母和少许面粉,和原来的半熟面团一起揉光滑以后,面还会发起来的。发面板面如果蒸到半熟的话,这个面是不会再发的,因为已经定型了,所以我们能...
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糜子面蒸的馍为啥是粘的
1、蒸制的时候火候小了,或是气压过低,或是蒸制的时间短了,没有熟透,都有可能粘牙,如果是这种情况还可以检查下蒸箱或是蒸屉的密封度,看看是不是有漏气的地方,或是火力是不是不够,本身蒸制的气力就不足导致的2、压面次数过多,次...
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糯米面蒸豆包需要开水烫吗
不用开水烫。因为糯米粉和成面团还要醒发以后再包豆包,如果汤面是发不过来的,所以只能用凉水和面,然后把面盆移至温度高一点的地方,醒发一倍大将可以使用了。不能用开水烫,开水会把面烫死的。要用用温水,因为糯米粉粘性差,需...
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四川一斤面蒸多少馒头
一斤面粉可以出1.4斤馒头。原因如下:     因为在做馒头的过程中,加入了水等材料,这些都会增加重量,然后再蒸制的过程中,水蒸气会带走一部分重量,馒头大约重量在1.4斤左右,如果大馒头以75克一个左右计算...
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糕面蒸的软了又粘手怎么办
发糕是一种味道鲜美、口感软糯的糕点,若是蒸出来的发糕粘又湿,先不要慌张,可以将发糕切成小块,放入烤箱中再烤5-8分钟,食用时别有一番风味也可在发糕上撒上一层熟麦片粉,在蒸笼中蒸一会,用麦片来中和发糕的粘性或者是等发糕...
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豆角焖面要把面蒸一下吗
不需要面条不需要事先蒸熟,只需要铺在炖好的豆角炖肉上面就行啦。焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟,故称焖面。【豆角焖面】——家常做法,简单易做【食材】:湿面条,豆角,五花肉,葱,将,蒜,干辣椒,花椒,八角【调料】:生抽,蚝油,老抽,盐...