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![腌虾酱的方法]( "腌虾酱的方法")
腌虾酱的方法
材料:鸡蛋两个、蜢子虾酱少许、花生油适量、葱花少许、红辣椒少许做法:1、取少许蜢子虾酱加少量水，用筷子搅拌使虾酱稀释2、把两只鸡蛋打入经过稀释的蠓子虾酱中3、加入适量花生油、葱花、红椒碎一起打匀，上锅蒸熟即可...
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![海虾酱与虾籽酱的区别]( "海虾酱与虾籽酱的区别")
海虾酱与虾籽酱的区别
海虾酱指的是成熟的海虾做成的酱，虾仔酱是指小虾做成的酱，虾籽酱是指虾在快产小虾的时候取其籽做的。一般来说海虾酱和虾仔酱口味没什么不同。海虾酱是中国沿海地区、香港以及东南亚地区常用的调味料之一，是用海虾加入盐...
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![虾酱味道很臭正常吗]( "虾酱味道很臭正常吗")
虾酱味道很臭正常吗
不正常一，虾酱发臭是由于虾的质量不好所导致的，正常的虾酱以及一级虾酱是没有臭味的。若是使用质量较差的虾子制作虾酱，那么制作出的虾酱也就会散发出臭味。二，虾酱若是存放时间过久已经变质，也会出现发臭的现象，但大部分的...
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![虾酱蒸五花肉做法]( "虾酱蒸五花肉做法")
虾酱蒸五花肉做法
虾酱蒸五花肉，鲜而不腻，这道菜的酱汁非常下饭，配白米饭都能够吃好几碗，五花肉蒸出来的味道绝对不输爆炒，教程分享。用料五花肉100克银虾酱1小勺蒜蓉1-2个白糖1小勺淀粉1小勺生抽3-4滴葱花适量虾酱蒸五花肉的做法及步骤：步骤...
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![黄瓜虾酱的做法]( "黄瓜虾酱的做法")
黄瓜虾酱的做法
食材用料黄瓜2根，虾酱2勺，蒜末5克，芝麻香辣油1勺，盐3克，鸡精1克，糖半勺，黑醋1勺，酱油1勺做法步骤：第一步，首先将黄瓜清洗干净，用刀背拍一拍，切成段，装碗备用。第二步，调料汁：取一个干净的碗，依次加入适量蒜末、虾酱、酱油、黑醋、盐、...
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![天津正宗炒虾酱的做法]( "天津正宗炒虾酱的做法")
天津正宗炒虾酱的做法
虾酱是沿海地区百姓喜欢吃的一道菜吧，基本上都是自己在家做，虾酱的做法有虾酱豆腐，也有上锅蒸的，我一般是吵着吃，做锅放油，吃辣的放个干辣椒，多放点大葱，因为虾酱比较咸，然后放一小勺虾酱，烹点料酒，炒会儿，再放上鸡蛋炒一会儿，放一...
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![李堡麻虾酱的做法]( "李堡麻虾酱的做法")
李堡麻虾酱的做法
材料：麻虾500克、油、盐、酱油（或甜面酱）、葱姜末适量。步骤：1、挑去麻虾中的杂质和小鱼，用适量盐拌匀。2、锅里烧热油，下葱姜末炒香，加入麻虾翻炒片刻，加入大约麻虾1/3体积的水煮制。其间加入少量酱油，再添加适量的盐。煮开一...
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![用干虾皮如何做虾酱]( "用干虾皮如何做虾酱")
用干虾皮如何做虾酱
材料干虾米1000克食盐4匙勺（4两盐）制作过程1、干虾米洗干净，剪去虾头，去掉虾壳、食包空瓶晾干，找一个密封用的干净布2、把干虾蒸15分钟，凉一下3、用料理机把虾打碎4、把虾碎盛出加盐搅拌均匀5、放入干净的瓶里，用干布密封起...
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![虾酱得普通制作方法]( "虾酱得普通制作方法")
虾酱得普通制作方法
材料红葱头120克、虾米300克、蒜头120克、新鲜红辣椒100克做法01.红葱头、大蒜头去皮切片，鲜红椒去籽切片。虾米用少量的水浸泡片刻（水刚盖过虾米就好了，过多会让虾米的营养成份流失）02.用搅拌机分别把红葱头、虾米、蒜头...
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![烩虾酱做法大全]( "烩虾酱做法大全")
烩虾酱做法大全
虾酱烩三菇的制作材料:主料:虾酱75克，金针菇100克，草菇150克，口蘑180克辅料:猪肉(肥瘦)100克，鸡蛋200克，香菜30克调料:盐3克，味精2克，胡椒粉1克，植物油25克，花椒3克，大葱5克，姜5克虾酱烩三菇的特色:三菇滑嫩，汤汁鲜香，虾酱味浓。虾...
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![连云港虾酱做法]( "连云港虾酱做法")
连云港虾酱做法
赣榆虾酱是用海边盛产的小虾加入盐，经发酵而成的一种海鲜酱，既是连云港沿海地区经典海鲜食品之一，极富有海连特色也是一个具有地方代表性的传统食品。沿海渔民制作虾酱的历史悠久，而其中尤以赣榆宋庄镇的麻虾酱最为知名，制...
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![男生说女生虾酱是什么意思]( "男生说女生虾酱是什么意思")
男生说女生虾酱是什么意思
男生说女生虾酱有两种说法。一是极度的不喜欢这个女生，把女生比做虾酱，又腥又臭还讨人闲（咸）。这是对女生不尊重不友好的表现。再有一种可能就是嫌弃女生多嘴多舌，讲了一些不负责任的话。男生说女生虾酱是和“瞎讲”谐音。...
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![虾酱最经典的6种吃法]( "虾酱最经典的6种吃法")
虾酱最经典的6种吃法
一、虾酱烧豆腐做法：1、鲜虾去外壳并去除沙线后洗净，芹菜去叶洗净后切成段，姜洗净后切片，豆腐切2cm大的小块，放入煎锅中，用中火双面煎成金黄色。2、锅中再倒入少许油，待油7成热时，放入姜片炸出香味后，倒入虾酱炒炒散，再倒入芹菜...
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![虾酱是用脚踩的吗]( "虾酱是用脚踩的吗")
虾酱是用脚踩的吗
虾酱不是脚踩的虾酱的做法1、小虾米挑出杂质，淸冼干净沥干水，放入破壁机中加入盐打成泥状。鲜活小虾在破壁机中2、洗干净玻璃瓶装入中，瓶口盖纱布进行为期15天的发酵，发酵中的虾沫3、晒太阳…等成熟不是虾酱是中国沿海地...
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![虾酱腌制多少天可以放冰箱]( "虾酱腌制多少天可以放冰箱")
虾酱腌制多少天可以放冰箱
因为虾酱发酵适宜温度18~27℃，低于13℃即停止生长。冬季温度也不能长时间低于10℃1、腌制虾酱的时候是3月份，室内温度低，虾酱在室内腌制不容易变质，所以腌制虾酱温度是关键。2、买来的鳞虾不能清洗，挑出杂质后直接腌制，见水...
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![咸鱼虾酱的腌制方法]( "咸鱼虾酱的腌制方法")
咸鱼虾酱的腌制方法
食材用料：咸鱼3斤，毛虾5斤、粗盐7.5两（盐的用量主要取决于温度的高低，若是天气热则要多加盐，反之则少加盐）。花椒1克、桂皮3片、茴香2克（加入香辛料辟腥增加复合香味，但用量无需多）。白酒一小瓶盖（杀菌和帮助发酵）。1、毛虾挑去...
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![青岛墨河虾酱的正宗做法]( "青岛墨河虾酱的正宗做法")
青岛墨河虾酱的正宗做法
墨河虾酱是青岛海鲜品种里面非常独特的一种海鲜制品，通常情况下，青岛墨河虾酱最正宗的做法是与鸡蛋拌匀蒸着吃。墨河虾酱是一种很小的虾用石磨碾压制成的一种炸酱，特点是非常细腻，正宗做法是按照1：1比例与生鸡蛋搅拌，加入葱...
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![含钙最多的是虾皮还是虾酱]( "含钙最多的是虾皮还是虾酱")
含钙最多的是虾皮还是虾酱
虾皮多。虾皮含钙量高达94.5%，高于虾肉含钙量且含人体必需的有健脑作用的几丁质，因此虾皮素有天然钙片之称虾皮营养丰富，钙含量高达991毫克/100克(成人的每日钙推荐摄入量为800毫克)，素有“钙的仓库”之称，虾皮还具有开胃...
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![眼子虾酱和蜢子虾酱哪个好]( "眼子虾酱和蜢子虾酱哪个好")
眼子虾酱和蜢子虾酱哪个好
蜢子虾酱好，味道比眼子虾酱的更加鲜美。蜢子虾酱是用小虾加入盐，经发酵磨成粘稠状后，做成的酱食品。原料以小型虾类为主，常用的小白虾、蚝子虾、糠虾等，而眼子虾酱对于原材料的要求就没有那么高了。眼子虾酱，是以各种小虾加...
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![为什么虾酱都那么咸有不咸的吗]( "为什么虾酱都那么咸有不咸的吗")
为什么虾酱都那么咸有不咸的吗
虾酱的成品颜色是呈现出紫红色的，而且是粘稠状的，气味非常的鲜香，没有腥味，优质的下降是非常细腻的，没有杂质在里面，咸度也比较适中。他本身制作过程就是这样，所以都是很咸的，只能说少吃一点，或者买好一点的，问店家有没有添加太...
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![白菜虾酱的做法]( "白菜虾酱的做法")
白菜虾酱的做法
用料小虾米适量洋葱半个大蒜八瓣生姜6小片胡萝卜2根小辣椒6个蒜蓉酱适量白糖适量生抽适量老抽适量鸡精适量十三香适量蚝油适量盐少许料酒少许做法步骤步骤1将配料准备好。步骤2将胡萝卜，小虾米，洋葱，大蒜放入榨汁机，榨成...
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![腌制虾酱全密封行吗]( "腌制虾酱全密封行吗")
腌制虾酱全密封行吗
是要全密封的，腌制虾酱如果不密封好会导致虾酱发黑发臭的，所以在腌制得时候，为了能够保持虾酱的美味鲜香，所以必须密封好全密封行，虾酱的腌制方法：首先把准备的小虾清洗干净以后，放入到碗中，然后再把准备的食用盐倒进去，用木棍...
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![广东虾酱和山东虾酱的区别]( "广东虾酱和山东虾酱的区别")
广东虾酱和山东虾酱的区别
这个区别说多也不多，说少也不少，首先第一个区别就是他们吃起来的口感是不一样的，毕竟口味是不一样的，第二个区别就是他们在市场里面的价格不一样，但是基本上都是三十多块钱的样子，相差也就几块钱的样子，最后一个区别就是用到...
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![虾酱拌虾酱的做法]( "虾酱拌虾酱的做法")
虾酱拌虾酱的做法
主料：虾酱2匙鸡蛋3只辅料：小葱50克葱油5匙白胡椒粉1克姜粉1克黄酒3匙做法：步骤1.小葱切末步骤2.鸡蛋打散步骤3.虾酱中放入白胡椒粉和姜粉，黄酒拌匀步骤4.加入打散的鸡蛋，并加入于鸡蛋等量的水，搅匀步骤5.倒入葱花步骤6.加入...
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![虾酱是海虾吗]( "虾酱是海虾吗")
虾酱是海虾吗
虾酱是海虾制作成的制作虾酱一般选用小型海虾，经过腌制、捣碎、发酵制成的糊状食品。虾酱是作为调味料烹饪其他食品，比如和豆腐一起做成虾酱豆腐，和猪肉做成虾酱蒸猪肉，浙江沿海一带有种吃法，喜欢把芋头蒸熟沾着虾酱吃，都很...
