靓丽时尚馆有关扣碗的潮流精选
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![甘肃糟肉扣碗的正宗做法]( "甘肃糟肉扣碗的正宗做法")
甘肃糟肉扣碗的正宗做法
材料主料：带皮五花肉10斤。配料：辣椒粉100克、花椒粉20克、胡椒粉10克、五香粉50克、盐100克、精酿酱油2斤、醪糟（酒米）1斤。做法1、买猪肉时要选五花肉带皮的，或者是肘子肉也行，切成2斤多一块的，方便吃一顿的就行，肉千万不要...
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![扣碗可以进烤箱么]( "扣碗可以进烤箱么")
扣碗可以进烤箱么
大部分扣碗都可以。一般来说，耐高温玻璃制品、瓷碗、不锈钢碗都可以放进烤箱，但烤箱对扣碗还是有一定的要求的。掺杂了金属杂质的陶瓷碗不适宜放进烤箱使用，彩色陶瓷碗也不宜放进烤箱。不锈钢的碗有塑料手柄之类也不可以...
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![开封羊肉扣碗小酥肉的做法]( "开封羊肉扣碗小酥肉的做法")
开封羊肉扣碗小酥肉的做法
用料：羊肉300克，鸡蛋1个，玉米淀粉适量，低筋面粉适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，胡椒粉适量，花椒粉适量，葱姜适量，八角1个，干红辣椒2个，花椒适量，桂皮1个，小茴香适量做法1/12羊肉切成和中指长宽差不多的段2/12放入生抽料酒，盐，花椒粉，胡...
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![扣碗炸腐竹的正确方法]( "扣碗炸腐竹的正确方法")
扣碗炸腐竹的正确方法
腐竹扣碗的做法食材：发泡的腐竹，猪肉，盐，鸡精，生抽，鸡蛋，花椒粉，料酒，木耳，耗油，葱，姜，干辣椒，淀粉。1、将猪肉切丁，加入适量盐，鸡精，生抽，鸡蛋，花椒粉，料酒，淀粉，腌制一下。2、搅拌均匀。3、放入锅中炸至变色，盛出，装入碗中。4、放入用冷水泡...
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![开封扣碗排名前十名]( "开封扣碗排名前十名")
开封扣碗排名前十名
第一家是西坡街的一品香扣碗。他家应该是当地人公认的最好的，性价比最高的扣碗店了。店面很小，但是卫生保持的很好。他们家主打就是扣碗，他们家的招牌是老味鱼，但是我个人觉得有点太咸了。还是觉得最好吃的就是酥肉和芥菜...
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![蒸红薯丸子扣碗做法]( "蒸红薯丸子扣碗做法")
蒸红薯丸子扣碗做法
主料姜10g  大葱10g  生抽5g  红薯 200克海带100克  排骨 300克莲藕 100克 丸子 六个做法步骤1、 把红薯，排骨，丸子，过油炸熟2、 海带泡开，装碗，放点虾米3、...
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![甜红烧肉扣碗的正宗家常做法]( "甜红烧肉扣碗的正宗家常做法")
甜红烧肉扣碗的正宗家常做法
1、将五花肉切割成1cm宽、4cm长的小块葱切成片，葱姜切成片。2、将木薯淀粉、生鸡蛋混和后放进肉搅拌均匀，腌渍10分钟。3、中蜡烛油热了，放进五花肉，低火炸至橙黄色。4、锅中会出现少量底油，放进葱蒜麻椒暴香，接着放进黑木耳...
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![甲鱼扣碗怎么做]( "甲鱼扣碗怎么做")
甲鱼扣碗怎么做
食材清单甲鱼1条、葱、姜、八角、花椒、料酒、吉士粉、盐、味精、大豆油、淀粉、辣椒丝、生抽烹饪步骤首先把甲鱼收拾干净，切块，用清水浸泡半个小时，之间换一次水。然后控干水把甲鱼放盆里，加入料酒、盐、味精、吉士粉、...
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![东北蒸肉扣碗做法]( "东北蒸肉扣碗做法")
东北蒸肉扣碗做法
主料五花肉250克，土豆200克，冬酸菜50克辅料老抽适量白糖适量葱适量步骤1、准备土豆两个，约半斤。2、将土豆去皮，切成丁，铺在碗底。3、五花肉一块，煮水，去掉血水。4、五花肉切成片。5、冬菜半包。这种口味很正。6、将五花肉片...
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![清蒸羊肉扣碗的做法大全]( "清蒸羊肉扣碗的做法大全")
清蒸羊肉扣碗的做法大全
用料羊肉900克姜1块花椒20粒大葱1段白芷1片黄酒5克盐适量清蒸羊肉的做法步骤将做法保存到手机步骤1space羊肉用冷水浸泡2小时，去掉部分血水。步骤2space准备大葱，鲜姜，花椒，白芷。步骤3space羊肉冷水下锅，水开撇净浮沫。步...
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![开封扣碗瓦块鱼做法]( "开封扣碗瓦块鱼做法")
开封扣碗瓦块鱼做法
主料:草鱼1条香芹1根蒜苗1根辅料:姜丝适量豆瓣酱2勺料酒2勺醋2勺白胡椒粉适量盐半勺蒜沫适量制作方法:步骤1草鱼一条切块洗净控水待用。步骤2蒜苗香芹和一条，切成小段。步骤3姜切条，蒜切沫。步骤4锅内放油烧热，中火依次...
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![安阳皮渣扣碗做法]( "安阳皮渣扣碗做法")
安阳皮渣扣碗做法
皮渣均匀切成块状，葱、蒜切好备用在炒菜锅内或平底锅内倒入色拉油（皮渣吃油，可以比平时炒菜时多放二分之一），油热放葱花，然后放入皮渣，进行翻炒，根据蒸时加入盐的量，来决定此时加入盐份的多少，倒少许生抽，出锅时放入切好的蒜沫。...
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![河南扣碗米粉肉家常做法]( "河南扣碗米粉肉家常做法")
河南扣碗米粉肉家常做法
做法食材和调料五花肉 江米，葱，姜，花椒，八角。 甜面酱，白糖，白酒，味精，生抽。 步骤第1步.备料“比例以四碗来说”五花肉切10公分长，2个硬币厚的片，可以先冷冻10分钟好切。 第2步五花肉加入葱姜适量，30毫升白酒，15...
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![开封扣碗八道菜]( "开封扣碗八道菜")
开封扣碗八道菜
传统扣碗由8个"净碗"组成，有东坡肉、瘦肉、肥肉、肘子肉、米粉肉、杂烩肉、丸子、排骨。随着人们生活水平的提高，扣碗从8个增加到10或12个，样式也随之而变化。如今讲究四大件即:鸡、鱼、肘子、四喜丸子，还讲究荤素...
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![沧州扣碗做法]( "沧州扣碗做法")
沧州扣碗做法
1、把五花肉入开水锅内煮制断生，没有血水捞出，在猪皮上面抹上酱油，入190度油锅内炸表皮起泡焦硬，捞出放凉备用。2、梅菜或者干豆角入水内泡开洗净沙子。盐腌梅菜要泡的久一点，去除盐味。3、把豆腐乳打碎，加入味精、鸡精、白...
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![扣碗豆沙红烧肉的做法]( "扣碗豆沙红烧肉的做法")
扣碗豆沙红烧肉的做法
原料：五花肉250克。调料：姜10克、老抽15mL、生抽20ML、糖10ml、花雕酒(或白酒)50ml、八角3个、花椒5克、香叶3片、味精克、盐适量。做法：1、将五花肉清洗干净，放入汤锅中，加入料酒、姜片大火煮30分钟，捞起沥干水分2、在肉皮...
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![四川扣碗蒸酥肉的做法王刚]( "四川扣碗蒸酥肉的做法王刚")
四川扣碗蒸酥肉的做法王刚
材料"猪五花肉5片"，"梅干菜2卷"，"蒜头10颗"，"辣椒1条"，"酱油2大汤匙"，"冰糖1汤匙"，"米酒1饭碗"做法step11:锅内加入少许的油用小火先爆香蒜头step22:放入辣椒继续爆香step33:梅...
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![河南扣碗羊肉做法]( "河南扣碗羊肉做法")
河南扣碗羊肉做法
主料白菜300克羊肉300克调料食盐1/2茶匙葱1根八角2颗花椒1/2茶匙生抽1/2汤匙植物油1汤匙做法:1、羊肉提前用水煮熟备用，大葱洗净，白菜洗净备用2、将熟羊肉切成薄厚均匀的片备用，白菜切大片备用3、取一只碗，将切好的羊肉片...
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![炸豆腐扣碗的家常做法]( "炸豆腐扣碗的家常做法")
炸豆腐扣碗的家常做法
所需材料：豆腐、自己喜欢的干菜、葱姜、干辣椒、花椒、八角、盐、鸡精、生抽、老抽、耗油、淀粉、葱花。步骤流程：步骤①：先将豆腐切成大块，下油锅炸到漂浮捞出，然后切斜片摆碗中，中间放入配菜步骤②：锅烧油，下葱姜、干辣椒、...
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![蒸菜扣碗做法]( "蒸菜扣碗做法")
蒸菜扣碗做法
步骤/方式1五花肉清洗干净、下锅焯水10分钟步骤/方式2捞起放凉、抹烧酱油上色步骤/方式3平底锅放油、放入五花肉、把肉皮炸一下步骤/方式4炸至肉皮起泡即可步骤/方式5五花肉切成均匀的薄片备用步骤/方式6锅中放入葱姜...
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![沧州扣碗的正宗做法]( "沧州扣碗的正宗做法")
沧州扣碗的正宗做法
材料主料：猪肋条肉（五花肉）500克调料：酱油25克，料酒10克，花椒2克，蜂蜜10克，大葱15克，姜15克，八角3克，豌豆淀粉8克，味精2克，白砂糖5克，大豆油70克做法1、将猪五花肉刮去皮面上的油泥、绒毛，洗净，切成大方块，放入锅内煮至七成熟捞出2、将...
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![谁知道扣碗是怎么做的]( "谁知道扣碗是怎么做的")
谁知道扣碗是怎么做的
食材用料五花肉200g，姜15g，大葱10g，老抽3g，花椒2g，料酒5g，八角3g，冰糖6颗，甜面酱5g将带皮五花肉洗净下凉水下锅煮，水开后煮30分钟，加入几片姜、适量料酒去腥。为方便处理，条型五花肉可切块了煮。肉煮好后晾干备用，尽可能晾干一些，...
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![八大扣碗菜的做法]( "八大扣碗菜的做法")
八大扣碗菜的做法
步骤/方式1平定焖步骤1用料肉馅半斤土豆1个中等大小淀粉适量鸡蛋1个二味水适量料酒适量葱姜末适量盐、鸡精适量面粉1勺白纸一张香油适量红薯块扣碗垫底用步骤/方式2步骤2土豆蒸熟，去皮，压成泥，放入肉馅中。再将鸡蛋蛋清...
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![南瓜扣碗的正宗做法]( "南瓜扣碗的正宗做法")
南瓜扣碗的正宗做法
原料：雪梨、西瓜、菠萝、芒果、糯米200g、老南瓜350g、糖、猪油、红枣泥、粽叶。做法：1、碗里抹上猪油，放入去皮南瓜块、白糖，加水蒸30分钟后扣入碗中，雪梨、西瓜、菠萝、芒果等切丁放入碗中。2、泡好的糯米加糖、猪油、枣...
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![蒸红烧肉扣碗做法]( "蒸红烧肉扣碗做法")
蒸红烧肉扣碗做法
原料：五花肉800克、食盐5克、酱油25克、葱1根、姜1小块、老抽10克、花椒6粒、料酒5克、白糖5克、五香粉5克、植物油200克做法：1、五花肉，用刀刮皮，洗净入锅2、加入葱、料酒、姜片，大火煮开并撇去上面浮沫，小火煮30分后关火...
