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![牛腩三放三不放]( "牛腩三放三不放")
牛腩三放三不放
3放：山楂，啤酒，红茶山楂山楂是我们生活中常见的一种食物，味酸，最近正是上市的时候，不仅可以直接食用，也可以用来炖肉。山楂中含有有机酸，可以起到软化牛肉中的粗纤维的效果，从而使得牛肉变得软烂。同时山楂本身自带的果香味，还...
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![煮牛肉调料三放三不放]( "煮牛肉调料三放三不放")
煮牛肉调料三放三不放
  在家做煮牛肉时，要记住“3放”。“3放“，一放姜片，二放香叶，三放花椒，姜片和花椒都可以去除腥味，加香味可以增加香味，如果家里有干山楂片，也可以放一小块。2、要记住”3不放“，一不放八角，二不放桂皮，三不放五香粉，这三...
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![猪肉饺子馅牢记三放三不放]( "猪肉饺子馅牢记三放三不放")
猪肉饺子馅牢记三放三不放
好吃不如饺子，饺子是我国的传统美食，不论是过年过节还是喜庆团圆，都不可或缺的。每个人爱吃的馅也是不一样的，但无论猪肉加什么菜调馅，都要记住三放三不放，不放五香粉十三香 不放生抽不放料酒葱姜水要放，耗油要放，熟油要...
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![卤猪肉正宗做法三放三不放]( "卤猪肉正宗做法三放三不放")
卤猪肉正宗做法三放三不放
一、材料猪肉2斤，老抽4大匙，料酒5大匙，冰糖5-6小颗，盐适量，八角2颗，丁香3-5颗，香叶3片，桂皮1小段，生姜1小块，干辣椒几支。二、做法1、猪肉洗净，放到容器里，加入料酒，再加入足量的清水，以漫过猪肉为准，浸泡半个小时到1个小时，以去除血...
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![炒牛肉三放三不放]( "炒牛肉三放三不放")
炒牛肉三放三不放
炒牛肉最关键的是要把握住三不放，第一不放花椒，花椒会破坏牛肉本来的味道，第二不放茴香，茴香做大肉放的比较多，第三不放大葱。炒牛肉可以先放到清水泡一泡，可以放点山楂增香，放些料酒，这样炒的牛肉嫩滑。不要放冷水炖牛肉，牛肉...
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![红烧羊肉三放三不放是什么意思]( "红烧羊肉三放三不放是什么意思")
红烧羊肉三放三不放是什么意思
三放是：红烧羊肉要放红枣、白芷、萝卜三不放是：红烧羊肉时不能放八角、酱油、料酒。资料扩展：除红烧羊肉外，羊肉汤特点就是羊肉本身的鲜美，汤汁呈乳白色。如果大量加入调味料，不仅会破坏原有的鲜味，还会使汤汁变黑，让人食欲不...
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![烀猪蹄的三放三不放是什么]( "烀猪蹄的三放三不放是什么")
烀猪蹄的三放三不放是什么
1、炖猪蹄第1个不能放的是花椒。因为花椒的味道很呛，非常容易掩盖住猪蹄本身的肉香味。所以大家以后在做猪蹄的时候千万不要放花椒。2、炖猪蹄一定要一次性把水加足，不要中途加水，这是炖猪蹄三不放的第二不放，因为中途加...
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![炖猪蹄三放三不放是什么意思]( "炖猪蹄三放三不放是什么意思")
炖猪蹄三放三不放是什么意思
就是我们炖猪蹄的时候要放三样东西，然后不可以放三样东西，因为我们每个人的习惯不一样，所以我们炖猪蹄要对自己的味道决定...
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![阳台三放三不放]( "阳台三放三不放")
阳台三放三不放
三放是：1、阳台可以放绿植，可以，清新空气，2.阳台放葫芦寓意福禄，3.阳台放乌龟摆件，寓意长命百岁。三不放：1、不放镜子:镜子是反光植物，如果放在阳台上可能会寓意将外面的财运挡走。2、不放杂物:堆满了杂物，不仅会阻挡空气的流...
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![卤牛肉三放三不放]( "卤牛肉三放三不放")
卤牛肉三放三不放
三放1、炖牛肉前要放清水侵泡2、炖牛肉时要放山楂3、炖牛肉时要放啤酒三不放1、不能放花椒2、不能放冷水炖3、不能过早放盐第一放——牛肉放水冷水里浸泡牛肉里的血水非常多，一眼就看到了，如果只用水简单冲几下就焯水，这...
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![炖牛骨头汤三放三不放]( "炖牛骨头汤三放三不放")
炖牛骨头汤三放三不放
炖牛骨头，不要放这三样东西。一样不要放花椒，因为它的味道比较重，会加重牛肉的膻味，而且会使牛肉口感变得又老又硬。第二不要放冷水炖。骨头含有大量的蛋白质和脂肪，所以不要用冷水炖。三样不要过早地放盐。否则会使肉块变...
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![红焖羊排三放三不放]( "红焖羊排三放三不放")
红焖羊排三放三不放
三放指的是生姜、葱、花椒，这三样不能少，有了这三样炖出来的羊汤不膻鲜美好喝。两不放指的是料酒、八角，这两种料很多人会放错，导致羊汤有怪味，颜色也难看，八角和羊肉很不搭，别再放错了。不少人觉得炖肉时少不了料酒，但料酒不...
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![炖猪蹄三放三不放是哪些]( "炖猪蹄三放三不放是哪些")
炖猪蹄三放三不放是哪些
炖猪蹄三放三不放是放姜，胡椒粉，盐，不放醋，辣椒，花椒，猪蹄自古以来就是深受人们喜爱的滋补养生佳品，适当的多吃点有利于健康。1、炖猪蹄第1个不能放的是花椒。因为花椒的味道很呛，非常容易掩盖住猪蹄本身的肉香味。所以大家以...
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![清炖羊肉三放三不放]( "清炖羊肉三放三不放")
清炖羊肉三放三不放
“三放”1、放清水里浸泡将新鲜的羊肉放入清水中，浸泡两个小时，中间记得换水，直到水清澈。这样可以浸泡出多余的血水，能够有效地去除膻味。2、加开水炖煮锅中水先烧开，再加入浸泡好的羊肉，水开后打去上面的浮沫，始终保持大火...
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![炖大骨头三放三不放]( "炖大骨头三放三不放")
炖大骨头三放三不放
三不放:不放花椒、不放料酒、不放大料比如说八角、桂皮、香叶这些大料都不能放三放:清洗猪皮`提前泡水、出锅前十分钟左右放盐...
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![羊肉萝卜汤三放三不放]( "羊肉萝卜汤三放三不放")
羊肉萝卜汤三放三不放
现实生活当中，羊肉萝卜汤，三放胡椒粉，香菜，姜片，不放不放，花椒不放，大料不放，料酒这是羊肉萝卜汤的最好的做法。...
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![手抓羊肉三放三不放调料怎么调]( "手抓羊肉三放三不放调料怎么调")
手抓羊肉三放三不放调料怎么调
放大葱，放姜片，放白芷。三不放：不放花椒，不放八角，不放桂皮。放大葱的目的是有葱香味使羊肉更加鲜美。放姜片是为了去腥去膻。白芷也是为了去除膻味...
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![羊肉三放三不放什么调]( "羊肉三放三不放什么调")
羊肉三放三不放什么调
三放是红枣、白芷、萝卜三不放是八角、酱油、料酒。八角味道浓郁，会破坏羊汤的原汁原味，炖出的羊汤颜色也会发黑，越炖膻味越大。料酒本身带有的酸腐味会影响羊肉的鲜美。酱油会影响羊肉的口感，所以尽量不要放酱油，尤其是上...
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![炖羊蝎子三放三不放]( "炖羊蝎子三放三不放")
炖羊蝎子三放三不放
炖羊蝎子时，记住“三不放”：鲜香味道正，肉酥无腥味，不放八角、桂皮和醋。“三放”：想炖羊肉味鲜无膻味，放胡椒粒、砂仁、白芷，就可起到很好效果。...
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![炖肉三放三不放]( "炖肉三放三不放")
炖肉三放三不放
三不放：1、不放山楂有很多人在炖肉的时候，为了加快炖制的速度，就会往里加一些山楂进去，但其实这是不对的，猪肉本就属于酸性的食材，放了山楂进去的话，反倒会加重了肉的酸味，虽说鼻子是闻不出来，但吃起来的口感就会相差好多了，可...
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![烧牛肉三放三不放]( "烧牛肉三放三不放")
烧牛肉三放三不放
【三放】一放水里浸泡牛肉在炖之前，一定要先放在凉水里浸泡最少半小时。要把肉中的血污，脏东西都泡出来，就相当于给牛肉洗澡一样。浸泡完半小时后，还要用清水冲洗几遍，这时候牛肉颜色会变得稍微发白，就算干净了。二放山楂炖...
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![清汤牛肉三放三不放]( "清汤牛肉三放三不放")
清汤牛肉三放三不放
清汤牛肉三放和三不放，最主要是为了调味，我们可以放胡椒粉，放料酒，放生姜片，但是最好不要放醋，也不要放酱油或者是油，因为放了以后会破坏口感...
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![红烧鸡块记住三放三不放]( "红烧鸡块记住三放三不放")
红烧鸡块记住三放三不放
红烧鸡块先把葱，姜，酱油这三样和鸡块放一起先炒后加水大火人焞，开锅后转小火三十分钟即可，记住不要放醋，料酒，辣椒这三样。红烧鸡块三放：酱油老抽，姜，料酒三不放，醋，味精，糖油锅烧热，放入鸡块，翻炒，倒少许酱油，料酒，和姜，继续翻炒，根据鸡...
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![酱牛肉正宗做法三放三不放]( "酱牛肉正宗做法三放三不放")
酱牛肉正宗做法三放三不放
牢记“3放3不放”，酱牛肉软烂没腥味首先我们要做的就是将酱牛肉泡水，牛肉里面吃进水分之后就防止缩水了，随后我们将牛肉切的稍微大块一些来腌制，这样减少了牛肉缩水的问题。开始腌制以及焖制酱牛肉，要牢记“3放3不放”。3...
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![红烧羊肉三放三不放]( "红烧羊肉三放三不放")
红烧羊肉三放三不放
“3不放”1、八角不放在厨师里流传一句话，叫“猪不椒，羊不料”，就是炖猪肉不放花椒，炖羊肉不放大料，大料指的就是八角。八角作为四大君料之一，有很浓烈的香味，通常用来制作浓香型的卤水，如果炖羊肉放八角，就会盖住羊肉自身的鲜...
