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爆炒鲜贝的做法
原料鲜贝粉丝蒜1、鲜贝洗净控干水份、干粉丝泡软,蒜拍扁切碎末。2、锅烧热放底油,加入蒜末,小火炒香。3、放入鲜贝,改大火翻炒。4、加入蒸鱼豉油继续炒。5、鲜贝会有汤汁渗出,放入粉丝吸附汤汁。6、出锅。...
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鲜贝萝卜汤怎么做好喝不腥气
用料:萝卜1个,粉丝1把,贝壳20克,虾皮1把,生抽半勺,盐3克,浓汤宝1个,香油1勺,胡椒粉半勺做法步骤:1、准备好所需要的材料2、萝卜洗净后切成丝3、锅中倒入适量油,放入虾皮和贝壳煸香4、倒入开水至想要的水量,熬制一下汤会变成奶白...
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鲜贝露和鱼露有什么区别
它们不一样。鲜贝露是由水解植物蛋白液、水、食用盐、食品添加剂、焦糖色、白砂糖、干贝、扇贝提取物、香辛料、黄酒、麦芽糖调配的一种成品化,家用型的普通调料。鲜贝露以优质大豆水解蛋白为基础,由鲜虾、扇贝提炼后配...
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鲜贝汤油菜做法
主料:鲜贝少许油菜少许辅料:食盐少许做法:步骤1.鲜贝剥好肉备用,如果喜欢可以只取白白的贝肉步骤2.油菜洗好粉丝烫好备用步骤3.油锅下葱姜爆香,加入鲜贝步骤4.加入油菜翻炒后加入一碗水步骤5.加入粉丝吸收多余的鲜汤步骤6....
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鲜贝萝卜丝汤的做法
用料:萝卜1个,粉丝1把,贝壳20克,虾皮1把,生抽半勺,盐3克,浓汤宝1个,香油1勺,胡椒粉半勺做法步骤:1、准备好所需要的材料2、萝卜洗净后切成丝3、锅中倒入适量油,放入虾皮和贝壳煸香4、倒入开水至想要的水量,熬制一下汤会变成奶白...
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带子鲜贝养殖温度盐度
水温0℃,盐度18-20%最多放置三天,一般都用流动水喂养我国的沿海城市是养殖贝类的主要产地。世界上贝类有60多个品种,而中国则占一般左右,目前养殖最多的贝类有栉孔扇贝、海湾扇贝和虾夷扇贝。幼小的扇贝比大的扇贝移动能力...
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炒鲜贝正宗做法
炒鲜贝是一道美味佳肴,主料是速冻海贝。由以下原料速冻海贝一袋,盐少许,青红椒少许,葱末组成。有降低血清胆固醇作用。原料鲜贝粉丝蒜1、鲜贝洗净控干水份、干粉丝泡软,蒜拍扁切碎末。2、锅烧热放底油,加入蒜末,小火炒香。3...
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鲜贝露和海鲜汁有什么区别
鲜贝露是由水解植物蛋白液、水、食用盐、食品添加剂、焦糖色、白砂糖、干贝、扇贝提取物、香辛料、黄酒、麦芽糖调配的一种成品化,家用型的普通调料。海鲜汁是一道美食。主要材料是羊肉,鱼头,鲫鱼,蛤蜊,文蛤,蟹子,盐,味精,胡椒...
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鲜贝泡发的正确方法
干鲜贝要泡在温水中,不要超过半小时是好。加酒是为了祛海鲜的腥味,建议不要在泡发时下酒,干鲜贝作为调料时,取的是它的香、甜、鲜味,所以泡发时间不宜长,不宜加酒除味,倒是可以在烹调时加酒或在做菜时加适量姜片。把干鲜贝先...
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扇贝和鲜贝区别图片
1、鲜贝和扇贝的定义不同2、鲜贝:鲜贝是指新鲜大型贝壳内一块圆形肌肉。扇贝:扇贝是扇贝属的双壳类软体动物的代称,约有400余种。该科的60余种是世界各地重要的海洋渔业资源之一。3、扇贝属于软体动物门,扇贝科,是我国重要...
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黄瓜鲜贝丁汤的做法大全
主要用料:扇贝丁400克、黄瓜一根、木耳适量做法:扇贝丁洗净沥干,用小许料酒、姜沫腌制备用提前发好的木耳洗净,黄瓜洗净切片热锅凉油,葱姜蒜爆锅,加木耳炒一两分钟(木耳也可提前焯熟,同黄瓜片一起加)再加扇贝丁炒至变白、出水...
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鲜贝粉是什么
一种以鲜贝为原料的海鲜粉调味品。鲜贝肉通过提取或熬煮提取,然后浓缩,喷雾干燥而成。可广泛用于中高档家用调味品,适用于各种汤料、烹调、酱包、调味酱、罐头、素食、方便休闲食品、休闲及膨化食品,营养调理食品,火锅高汤...
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青菜烧鲜贝怎么做
用料青菜300g扇贝500g姜丝10克蒜片8片食用油20克生抽1勺做法步骤步骤1冰鲜扇贝洗净,去掉内脏和腮(也可不去,看个人喜好)步骤2处理好的扇贝肉,拿一勺料酒腌制5分钟步骤3热锅热油爆香姜蒜步骤4倒入扇贝肉翻炒2分钟步骤5加入...
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天津清炒鲜贝的正宗做法
鲜贝可单食,也可与其它食材相搭配,鲜贝鲜美,芦笋清爽可口,这两种食材搭配简直是绝配,这道菜十分清淡,可下火,营养又很丰富,真真是秋季必备!下面我们就来说一说芦笋炒鲜贝的做法!主料:鲜贝260g,芦笋150g。辅料:红椒条、葱片、姜片、...
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鲜贝萝卜汤
用料:萝卜1个,粉丝1把,贝壳20克,虾皮1把,生抽半勺,盐3克,浓汤宝1个,香油1勺,胡椒粉半勺做法步骤:1、准备好所需要的材料2、萝卜洗净后切成丝3、锅中倒入适量油,放入虾皮和贝壳煸香4、倒入开水至想要的水量,熬制一下汤会变成奶白...
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冷冻后鲜贝还能活
不能活了贝类与陆上的动物不一样,鲜度非常容易下降。冷冻扇贝虽然可以延长保存时间,但有些细菌在低温下依旧可以繁殖,所以不能长时间保存,最好在一年内吃完。不然冰冻太久的扇贝解冻后会发现扇贝发黑,鲜度下降,营养价值也大...
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鲜贝煮几分钟最好
3分钟左右。扇贝若是用煮,只需要扇贝开口就可以食用了,煮扇贝的时候可以放一些盐,并且冷水下锅,这样能够保持扇贝肉质的脆嫩,锁住扇贝肉里面的水分不流失,如果有条件的话,可采用蒸制扇贝的烹饪方法,味道和口感上都会好一些。...
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海参鲜贝煲鸡汤的做法
第1步.老鸡处理好洗净斩块、姜、葱、山药洗净切好、取锅放水、姜烧开放入鸡肉料酒、姜飞水洗净第2步.泡发的海参洗净、取锅放水烧开放入姜、料酒海参飞水洗净沥干第3步.取砂锅放足量水烧开放入鸡、葱、姜、烧开转小火...
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鲜贝海参的家常做法
主料:海参(900克)辅料:淀粉(玉米)(15克)调料:胡椒粉(15克)大葱(20克)姜(5克)黄酒(15克)酱油(45克)冰糖(15克)盐(5克)香油(10克)姜汁(8克)做法:1、将葱洗净切段,与姜、酒,水煮开锅后放入刺参烫5分钟2、捞出刺参,去五脏洗净3、...
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鲜贝怎么吃法最好
首先将冬瓜用挖球器挖出小球,如下图所示:然后将鲜贝开水下锅煮3分钟,然后捞起取肉洗净。如下图所示:然后热锅放油,加入生姜扁炒出香味,加入冬瓜翻炒一分钟。如下图所示:然后加入适量冷水,没过冬瓜煮熟,如下图所示:然后加入...
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溜鲜贝丁的材料与做法
溜扇贝丁家常做法1、原料:扇贝丁800克,超市有买弄好的冷冻扇贝丁。黄椒一个,其他彩椒也可以。葱2克,姜2克,蒜一瓣,干红辣椒6根,花椒15粒左右。调料:酱油3茶勺,醋5茶勺,盐1/2茶勺,糖1茶勺,味精1/4茶勺,白酒2茶勺,淀粉2茶勺。2、扇贝...
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干鲜贝快速泡发方法
我是这样发的,你试试看!把干贝先清洗一下,然后放在碗里,加一些温水和料酒,大约一比一的比例。然后放在蒸锅里蒸约二十分钟!拿出来放凉就可以了,汤汁不要倒掉,做菜的时候加进去!要是没时间蒸,就加了温水和料酒放在那里浸泡着,软了...
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鲜贝炒蟹蘑的正宗做法
用料蟹味菇1盒,扇贝肉150克,葱半棵,生抽1勺半,料酒2勺,蒜蓉辣酱1勺步骤1冷冻扇贝肉解冻,焯水1-2分钟备用。蟹味菇洗净备用步骤2热锅冷油下葱段炒出香味,下蟹味菇翻炒。蟹味菇会出水,要耐心一点把水分收干。步骤3下扇贝肉一同...
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生蚝和鲜贝怎么养
需选择在潮流畅通,饵料丰富,无风,水深4米以上的海域。根据生蚝的品种选择海域的盐度。筏式养殖主要有两种养殖方式,吊绳养殖和网笼养殖。1,吊绳养殖:适合于用贝壳做固着基的牡蛎,将固着生蚝的贝壳用绳子串联成串,中间用竹管隔...
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鲜贝露可以代替鱼露吗
可以,鲜贝露和鱼露都为调料品,鲜贝露是可以代替余露的,大家还可以使用其他水产品的调味料来实现差不多的味觉体验,比如虾酱,虾油或者好友等,也是不错的替代品。鲜贝露是以优质大豆水解蛋白为基础,有鲜虾,扇贝提炼后配以呈味,核...