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![陕北霞姐的杂面做法]( "陕北霞姐的杂面做法")
陕北霞姐的杂面做法
食材：鸭胗150克，鸭肝150克，生粉2茶匙，酱油2茶匙，料酒1茶匙，菜油2汤匙，辣椒酱2茶匙，青椒50克，姜10克，葱1棵，蒜1瓣，高汤60毫升，中粗干面条150克，水适量，香菜2株做法:1.汤锅加入大半锅水，放大火上烧。水开后，放面条，煮约10分钟，其间，加2次冷...
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![陕北三杂面是什么面]( "陕北三杂面是什么面")
陕北三杂面是什么面
陕北三杂面是陕西省陕北地区一种粗粮精制特色风味面食，它的原料主要是小麦丶碗豆丶沙嵩粉。杂面最平常的吃法是浇上土豆臊子汤，最佳的则是羊肉臊子汤，肥而不腻，油香可口。陕北杂面除了偶尔用来调剂生活外，主要是在喜庆的日...
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![牛杂面朋友圈文案]( "牛杂面朋友圈文案")
牛杂面朋友圈文案
寒冷的冬天，手捧一碗牛杂面真的很TVB！煮得软烂的牛杂，让整碗面清脆爽口，非常提鲜。自家做的分量相当足，筷子一捞皆是大块牛腩。汤头醇厚，每根面条上都能嗦到鲜味儿，真的是太美味，给自己带来一份味觉上的享受。...
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![云阳花杂面做法]( "云阳花杂面做法")
云阳花杂面做法
1、羊肉1000克，绿豆面800克，黄豆面200克，酱油150克，盐10克，葱段10克，姜5克，花椒、大料各3克，香菜50克，酸菜50克2、把绿豆面和黄豆面以8：2掺匀，加水和成硬面团，制成细面条。3、羊肉洗净，切成小块放开水中焯煮，将肉捞出，去掉锅中的原汤...
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![牛杂面的做法和配料]( "牛杂面的做法和配料")
牛杂面的做法和配料
牛杂面的配料：牛腩、白萝卜、香葱、八角、香叶、桂皮、姜、蒜。做法:1、将牛肉、牛杂洗净。牛肉切成重约500克的大块，与牛杂一起放人锅内，加入清水（以淹过牛肉为度），用旺火烧沸，并不断撇去浮沫，见肉呈白红色，滗去汤水，牛肉、牛...
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![羊杂面出自哪里]( "羊杂面出自哪里")
羊杂面出自哪里
你以上所提到的羊杂面出自陕西西安城內。属于陕西地方小吃。它的主要配料即为羊杂，也就是我们平时所说的羊下货。它包括羊头肉，羊肝，羊肠，羊犊，羊血，羊肺，羊心等。制作时清水下面待捞出把羊杂汤装到面的上面即可。喜欢吃辣的...
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![夏天适合做地摊牛杂面生意吗]( "夏天适合做地摊牛杂面生意吗")
夏天适合做地摊牛杂面生意吗
夏天肯定适合做地摊牛杂面的生意一样，如果自己舍得投资的话，小本生意，然后又有技巧，很多人都会来吃的，一年回本两年，这个老婆三年挣个。这一个一条街都是有可能的。最好是冬天做牛杂面，如果自己的货源又好，自己的做的地摊牛杂...
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![重庆豌杂面的正宗做法干拌]( "重庆豌杂面的正宗做法干拌")
重庆豌杂面的正宗做法干拌
1：取碗一只，调入姜末、蒜泥、碎米芽菜、盐、鸡精、味精、黄豆酱油、陈醋，【调料比例按个人喜好来添加，是不固定的】，加入熬好的高汤或者鸡汤。如果吃干溜的可以适当加一点汤化开调料即可。【如果需要吃辣自行添加】2：锅内烧...
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![10斤杂面的配料比例]( "10斤杂面的配料比例")
10斤杂面的配料比例
打杂面，杂粮的比例一般是白面与杂粮3:1。为了保证口感，白面的比例要多一些。打杂面，可以放入少许高粱，少许黄豆以及玉米，加的种类越多，营养越丰富，稍多点面粉。...
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![阜阳豌杂面做法]( "阜阳豌杂面做法")
阜阳豌杂面做法
黄豌豆提前一天泡水，后电饭锅焖2小时，煮好不要搅动，容易糊烂。捞出备用，留点豆汤配面。2.炒肉沫，蒜沫分两次用。油热后下蒜末，煸香立刻放肉沫，肉沫炒白后，烹料酒去腥，放豆瓣酱炒出红油，下甜面酱、鸡精和生抽，酱料颇咸不用下盐，调...
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![北方正宗羊杂面做法]( "北方正宗羊杂面做法")
北方正宗羊杂面做法
材料：良姜1个、陈皮1片、干辣椒4个、桂皮、花椒1勺、羊肉500克、2勺油、1勺盐、1根葱、1袋面条、1勺酱油和1勺醋。做法步骤：1、准备一块的羊肉，将表面清洗干净。之后将羊肉用刀切成方块的形状。2、先用水浸泡，放入些1勺盐...
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![牛杂面臊子的正宗做法]( "牛杂面臊子的正宗做法")
牛杂面臊子的正宗做法
具体步骤如下:1、冬天一般吃的都是羊肉臊子面，夏天天气热，吃羊肉比较少，现在做牛杂臊子面。2、先来准备炒臊子的蔬菜，这里放了红萝卜、土豆、西芹、红辣椒、香菇、葱花、蒜末、西红柿、姜末、牛肉，炒臊子的蔬菜可以任意搭...
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![天津牛杂面的做法大全]( "天津牛杂面的做法大全")
天津牛杂面的做法大全
主料:牛杂200g，一公升卤水，花椒10g，八角五个，桂皮15g，草果两个，大茴香，小茴香，丁香各5g，香叶三片，羌一块，葱段一把，蒜头十瓣，干辣椒三只，牛脂一块。调料:糖四汤匙，酱油四汤匙，深色酱油两汤匙，料酒半瓶做法:1、牛骨架在开水里氽一下去掉...
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![襄阳牛杂面正宗做法汤料配方]( "襄阳牛杂面正宗做法汤料配方")
襄阳牛杂面正宗做法汤料配方
牛杂面的配料：牛腩、白萝卜、香葱、八角、香叶、桂皮、姜、蒜。做法:1、将牛肉、牛杂洗净。牛肉切成重约500克的大块，与牛杂一起放人锅内，加入清水（以淹过牛肉为度），用旺火烧沸，并不断撇去浮沫，见肉呈白红色，滗去汤水，牛肉、牛...
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![重庆豌杂面特点]( "重庆豌杂面特点")
重庆豌杂面特点
重庆小面已经是重庆市的一张名片了。重庆小面种类多，几乎是与食物相关的东西都可以完美结合，包罗万象。基本味型是麻辣小面，配料加什么就随之变成了什么面～加牛肉，牛肉面加辣子鸡，辣子鸡面加豌豆杂酱，就是豌杂面了。豌豆要用...
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![炒干杂面的做法]( "炒干杂面的做法")
炒干杂面的做法
主料绿豆杂面200克辅料西红柿一个，尖椒一个，豆角适量，盐适量，生抽适量做法步骤步骤一讲杂面煮熟过凉水，控水备用步骤二然后做汤汁。热油将葱姜蒜爆香步骤三先煸炒蘑菇和草菇，炒至变软步骤四再倒入番茄，继续煸炒到番茄出汁水...
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![北方杂面的配方]( "北方杂面的配方")
北方杂面的配方
杂面条的做法及配料1.做法一：配料有精盐10克，味精6克，麻油35克。首先将绿豆、小麦拣去杂质，用清水浸泡4至5小时，上磨磨成细粉。将磨好的绿豆麦粉放入盆内，倒入适量凉水，和成硬面团，盖上湿布，稍饧一会儿。将白菜洗净，切成细丝。...
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![牛杂面做法商用]( "牛杂面做法商用")
牛杂面做法商用
材料：牛杂，牛腩，牛筋，金钱肚，毛肚，牛腱各少许卤料：生抽半杯，冰糖1大勺，老抽半杯，草果一个，八角两个，小茴香一小勺，芫荽子一小勺，桂皮一块，山奈凉快，丁香四颗，新会陈皮两片，白蔻两个，草寇一个，豆蔻一个，新鲜姜片3-5片，葱结3个红油汤底：牛油两...
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![阆中羊杂面排名第一的]( "阆中羊杂面排名第一的")
阆中羊杂面排名第一的
阆中是四川省地级市，阆中羊杂面排名第一的是：鲜味老字号羊杂面，位于阆中市北街83号对面。阆中羊羊杂面全国有名，是著名的地方小吃，深得人民的喜爱。...
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![杂面的各种吃法]( "杂面的各种吃法")
杂面的各种吃法
1、羊肉1000克，绿豆面800克，黄豆面200克，酱油150克，盐10克，葱段10克，姜5克，花椒、大料各3克，香菜50克，酸菜50克2、把绿豆面和黄豆面以8：2掺匀，加水和成硬面团，制成细面条。3、羊肉洗净，切成小块放开水中焯煮，将肉捞出，去掉锅中的原汤...
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![襄阳牛杂面的做法和配料]( "襄阳牛杂面的做法和配料")
襄阳牛杂面的做法和配料
牛肉，牛杂（大肠小肠、肺、伞袋、碗口都可以）、腿骨、牛油（最好买熬制好的）、色拉油、辣椒酱（荆沙辣酱红油型）、豆瓣酱（红油型）、八角、桂皮、白芷根、碱面、豆芽、味精。香料包的配方比例:小茴香4克、花椒5克、八角10克、丁香2...
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![羊杂面哪里最正宗]( "羊杂面哪里最正宗")
羊杂面哪里最正宗
商务街羊杂面绝对不错。这家店也是老店了，说起张家口吃羊杂的地儿，相信不少人都会推荐这里。每天早晨八点过来吃，已经人满为患了，不仅屋里坐满了人，连屋外的桌也都满了。羊杂面是超大一碗，羊杂给的非常足，绝对不是零星几块，羊...
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![辣子炒杂面的家常做法]( "辣子炒杂面的家常做法")
辣子炒杂面的家常做法
原料more细面条(250g)粑豌豆(一小碗)猪肉(250g)甜面酱(10g)1、准备粑豌豆，一次可以多做些，冷冻起来可以随时用2、先做猪肉杂酱，蒜和姜都分别剁碎，猪肉剁碎，下油锅划散3、炒至猪肉末较干，成金黄色4、下郫县豆瓣酱、甜面酱，翻...
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![武汉牛杂面的做法]( "武汉牛杂面的做法")
武汉牛杂面的做法
1将牛肉、牛杂洗净。牛肉切成重约500克的大块，与牛杂一起放人锅内，加入清水（以淹过牛肉为度），用旺火烧沸，并不断撇去浮沫，见肉呈白红色，滗去汤水，牛肉、牛杂仍放锅内，倒入老卤水，放入香料粉50克（将花椒、香料用纱布包扎好），白酒和精...
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![干拌豌杂面做法]( "干拌豌杂面做法")
干拌豌杂面做法
食材用料：面条1两，豌豆1两，碎肉1两，娃娃菜少许，火腿肠一根方法：1、将豌豆放水中泡上半天个小时。（这样豆子会更软，煮的时间就会短一些。上班泡着下班就好了。）2、将泡过的豌豆煮熟，捞起备用。3、油煎熟，将碎肉和豌豆一起抄，放适量...
