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![慈菇焯水用冷水还是热水]( "慈菇焯水用冷水还是热水")
慈菇焯水用冷水还是热水
炒慈菇需要焯水，最好在沸水中加入点食盐，焯水后捞出沥干水分，放入清水中洗净干净切成片翻炒就可以了。翻炒过程中，要用大火翻炒均匀，加入盐、鸡精调味、淀粉勾薄芡即可出锅装盘。...
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![慈菇是蘑菇吗]( "慈菇是蘑菇吗")
慈菇是蘑菇吗
不是。茨菇也叫慈菇，它在我们的生活中并不多见，虽说名字中有个“菇”，但并不是菌类食物，只是长得像蘑菇而得其名，茨菇其实是一种水生蔬菜。茨菇的口感脆嫩，营养价值较高，富含蛋白质。茨菇这种蔬菜营养价值较高，它含有丰富的淀...
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![慈菇四川叫法]( "慈菇四川叫法")
慈菇四川叫法
四川人把菩荠叫慈姑，有的地方叫马蹄、菩箕等红红的菩荠说是水果更是不过分的，把皮削了生吃。慈姑又名燕尾草、剪刀草，属泽泻科，为多年生水生草本植物。原产我国，在华南崐地区和长江流域栽培普遍，常利用低洼水田种植。因饮食...
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![宽叶慈菇的吃法]( "宽叶慈菇的吃法")
宽叶慈菇的吃法
1、凉拌慈菇 慈菇可以凉拌以后吃，在制作时候需要准备慈菇五百克，花生油和精盐以及味精等调味料，把准备好的慈菇洗好，切片用开水焯烫，然后去掉水分，加入花生油和精盐以及味精匀，装盘以后就能食用。2、清炒慈菇慈菇清炒也...
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![慈菇的热量]( "慈菇的热量")
慈菇的热量
慈菇一般指慈姑，也叫做华夏慈姑、藉姑、槎牙等，每100克慈菇中所含有的热量大概在91千卡左右。慈姑肉微黄白色，质细腻甘甜酥软味微苦，可炒可烩也可煮。其含有的热量较低，每100克大概在91千卡左右，含淀粉24%、蛋白质4%、脂肪0...
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![双孢菇和慈菇的区别]( "双孢菇和慈菇的区别")
双孢菇和慈菇的区别
1、特征形态不同：双孢蘑菇，菌盖宽5-12cm，菌柄长4.5-9cm，粗1.5-3.5cm，白色，近圆柱形。菌环单层，白色，膜质，生菌柄中部，易脱落 慈菇，又名燕尾草，又称茨菇、地栗。产於浅洼池沼处，性格微寒。本草纲目指出它仅有一个根，却能生出十三...
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![广东合适种毛慈菇吗]( "广东合适种毛慈菇吗")
广东合适种毛慈菇吗
适合，毛慈菇很多地方都可以栽培种植，有水和阳光就很好生长了。广东属于南方，南方属于亚热带季风气候，毛慈菇很适合在这样的环境下成长，当然毛慈菇的繁殖能力也是很强的，只要在湿润的土地里就能茁壮生长，而且产量也是很高的一...
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![慈菇几月份成熟]( "慈菇几月份成熟")
慈菇几月份成熟
12-1月。慈姑采收的时间，因栽培地区不同而略有差异。长江中下游地区一般于秋季初霜后（茎叶枯黄时）到第二年球茎萌发前，即11月份至翌年3月份，随时都可采收但为了保证慈姑的品质与质量，通常延迟到12月至翌年1月采收。因为茎叶...
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![慈菇怎么会苦]( "慈菇怎么会苦")
慈菇怎么会苦
因为慈姑含有秋水仙碱等多种生物碱，故食用时会有苦味。在锅中烧一锅开水，将慈姑烫一下后沥干水份，然后再入锅烧。这样烧出来的慈姑就不会苦。茨菇本身的味道就有点苦，这是正常现象，可以继续食用。慈菇含有丰富的淀粉，切开后...
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![慈菇怎么清洗]( "慈菇怎么清洗")
慈菇怎么清洗
买回来的慈菇用清水冲干净表面粘的泥土，然后用温水泡一泡，使它的表皮变软。接着再把表面的一层准备脱落的皮给剥掉，直到它露出一下比较白的肉，可以把慈姑清洗好了。如果慈菇用手洗不干净，这时候可以准备好一把牙刷，用牙刷把...
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![慈菇怎么放不会烂]( "慈菇怎么放不会烂")
慈菇怎么放不会烂
新鲜慈菇保存之前不要用水洗，可放在通风干燥的地方，令其散失一部分水分。也可先将慈姑晒干，真空包装。或是将其用保鲜袋装起来，放在冰箱里冷冻保存。1、慈菇先放在通风处进行适当的吹干，水分太多的话，很难保存，放在干燥的地...
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![慈菇的寓意]( "慈菇的寓意")
慈菇的寓意
慈姑的花语是永恒的爱，可以将其送给要陪伴自己一生的爱人，表达对她永恒不变的爱，不会因为时间的流逝而发生改变，对方感受到爱意之后，两个人之间的感情能进一步的提升。慈姑象征着高贵优雅，植株开花时，花朵精致美观，给人一种气...
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![慈菇的做法]( "慈菇的做法")
慈菇的做法
准备食材如下：慈菇400克，五花肉200克，葱3段，姜4片，老抽1茶匙，盐1茶匙，水量200毫升具体做法如下：1，慈菇洗净去皮，切成小块，五花肉去皮切成片2，接着起锅将五花肉放入锅中，煸出油脂，然后加入姜片，倒入慈菇，加入1茶匙老抽，加入1茶匙食盐，再...
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![慈菇要不要焯水]( "慈菇要不要焯水")
慈菇要不要焯水
炒慈菇需要焯水，最好在沸水中加入点食盐，焯水后捞出沥干水分，放入清水中洗净干净切成片翻炒就可以了。翻炒过程中，要用大火翻炒均匀，加入盐、鸡精调味、淀粉勾薄芡即可出锅装盘。慈菇需要和猪肉一起翻炒食用，或者是和猪排骨...
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![勒慈菇和山慈菇一样吗]( "勒慈菇和山慈菇一样吗")
勒慈菇和山慈菇一样吗
两种植物的区别：勒茨菇属刺芋科目，天南星科别名：天策菜、簕藕。植物名：刺芋。生长环境：本品为粗壮、有刺草本，生于山谷阴湿地方。分布：印度、婆罗洲和我国南部。山慈菇是兰科植物杜鹃兰、独蒜兰或云南独蒜兰干燥的假鳞茎。山...
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![慈菇是主食吗]( "慈菇是主食吗")
慈菇是主食吗
偏主食慈菇属于植物里头能量偏高一点跟薯类有一点像，偏主食的一种东西。慈菇单子叶植物，泽泻科。又叫水芋或者水芋头，跟陆生的芋头形成一种对比，个头偏小一点，在南方栽培比较多，营养上富含多糖类的淀粉，少量蛋白质，有一些单糖...
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![慈菇1株几斤]( "慈菇1株几斤")
慈菇1株几斤
大概3～5斤。茨菇在前两年的亩产量可能不会很多，基本上在1600斤至2000斤左右，到了第三年的时候，就开始趋于稳定了，差不多在4000斤左右。不过茨菇的亩产量会和个人的种植技术有一定的关系，如果种植技术好，那么亩产量就会高很多...
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![慈菇怎么做好吃]( "慈菇怎么做好吃")
慈菇怎么做好吃
1、把慈菇用表面的绒毛去掉，清洗干净，是否去皮均可。2、切滚刀块，切太小的话容易碎，大蒜切末3、锅中热油，放入蒜末煸香4、加入切好的茨菇5、加少许生抽，一碗水，小火焖煮至绵软，约5分钟，喜欢吃辣的可加少许糟辣椒6、出锅前撒少...
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![慈菇可以泡着吃吗]( "慈菇可以泡着吃吗")
慈菇可以泡着吃吗
可以慈姑一般人工种植，分新鲜生慈姑，干品叫“香姑”，新鲜生慈姑用水洗干净，与猪肉或鸡肉炒，打火锅当汤。干品香姑用温水泡几分钟洗净放锅煲羊肉汤，猪排骨汤或切碎和瘦肉韭菜制饺子馅，也可以。以个人口味添加其它配料加少量姜...
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![底海拔可以种毛慈菇吗]( "底海拔可以种毛慈菇吗")
底海拔可以种毛慈菇吗
底海拔可以种毛慈菇。毛慈菇是一种兰科植物，它主产于四川、贵州等地。它是一种味道为甘、微辛，性凉的植物。毛慈菇的别名有茅慈菇、泥宾子。...
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![广西梧州慈菇种植技术]( "广西梧州慈菇种植技术")
广西梧州慈菇种植技术
种植慈姑首先要选择大小适中、健康、完全成熟的种芽，在播种前需将其放入清水中浸泡两天，慈姑播种时间在4月底至5月上旬，由于慈姑对水分要求极高，所以在不同生长期需合理调整水位。后期合理施肥及有效防治病虫可提高慈姑的...
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![慈菇茯苓汤的做法]( "慈菇茯苓汤的做法")
慈菇茯苓汤的做法
原料：慈姑250克，土茯苓6粒，猪瘦肉200克，生姜2片，调料适量。慈菇茯苓汤的做法：1、将慈姑、土茯苓分别洗净猪痩肉洗净、切片2、与慈姑、茯苓、生姜一同放入锅中，加入清水5碗，用小火煮2个小时左右3、至猪肉熟烂时，加入调料调味即...
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![慈菇处理干净了怎么放不会坏]( "慈菇处理干净了怎么放不会坏")
慈菇处理干净了怎么放不会坏
1、茨菇可以放入冰箱保存，新鲜的茨菇不削皮，直接放冰箱冷藏室，可以保存一周。2、已经削了皮的茨菇，需要泡在水里保存，这种容易坏，最多只能保持三天。还可以将茨菇的皮洗干净，削去皮，然后切成片或块，焯一下水，冷却后放入冰箱的冷...
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![宽叶慈菇的做法]( "宽叶慈菇的做法")
宽叶慈菇的做法
材料：慈菇4-5个，梅肉250克，姜，香油，酱油，糖，生粉，沙白，酒，盐，胡椒粉，葱花，蚝油做法1、慈菇四五个和半斤梅肉.一点姜一起放搅拌机打成肉碎.加蚝油.酱油.香油.一点糖.生粉一起拌匀.2、沙白(一种贝类.有人叫蛤蜊的不知是否一样)用开水...
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![慈菇的生长过程]( "慈菇的生长过程")
慈菇的生长过程
一、慈姑萌芽期（4月中旬至4月下旬）春季旬均气温达13℃以上时，球茎顶芽开始萌动，顶芽基部1.、2节伸长，第3节上鱗片转绿并张开。随后，由芽鞘抱合的中轴抽生出过渡叶1~2片，呈2叉或3叉状，并在顶芽第3节发生白色线状细根，长出箭形正...
