猪肉价格反弹
年底啦,猪肉又涨价了,与此同时排骨涨价超50%,现在想要卖肉灌香肠的人都会发现猪肉涨价了,比之前要贵一点。那么排骨涨价超50%是什么原因?
猪肉价格反弹排骨涨价超50%
近段时间以来,猪肉的价格开始出现反弹,较前段时间有了明显上涨。记者在广东茂名市区河东市场猪肉摊位前了解到,猪肉价格在今年上半年开始下跌,最低时批发价跌破7元,但近段时间猪肉价格开始强势反弹,每斤上涨几元到十几元不等,瘦肉23元一斤,排骨要28元一斤,相比之前最低的时候涨幅超过了50%。
市场工作人员告诉记者,从现在到春节前是传统的猪肉消费旺季,市场对鲜猪肉的需求增加,供给偏紧,导致价格持续上涨。预计元旦、春节等节假日猪肉价格可能还会上涨,但整体价格相对去年还是比较低的。
年底猪肉需求量增加,加之国际一些产猪国家劳动力匮乏,生猪饲养也现劳动力不足情况,每周都会杀掉部分生猪,以缓解劳动力不足困境。国内生猪出栏率下降,致使猪肉价格上涨。随着供给量增大,年后猪肉价格又会回落。
猪肉价格为什么反弹
1)前期压栏大猪在9月底的恐慌性出清,压栏大猪比重已经明显下降,而四季度腊肉制作对于超大猪存在一定需求。
2)消费提振。尤其猪价下跌后,腊肉制作的提前。但是从当前形势来看,猪肉价格已上涨至25元/公斤,已经又开始反作用于猪肉消费,所以当前猪肉供需进入僵持阶段。从这两天报道可以看出,部分屠宰场开始因为销售不顺而压价。
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