香蕉吃起来有点苦
香蕉是一种日常生活中很常见的水果,我们通常在水果店买回家的香蕉都呈黄色,看上去像是熟了,但实际上也有很多是没有熟的,那么香蕉吃起来有点苦?香蕉吃起来发硬是怎么回事?
香蕉吃起来有点苦
那是因为香蕉是催熟的,不是自然成熟造成的。没有熟透的香蕉含较多鞣酸,这些鞣酸,就是苦涩味的来源,催熟的香蕉,内部还是含有部分鞣酸,所以会有苦味,鞣酸对消化道有收敛作用,会抑制胃肠蠕动,导致便秘。只有熟透的香蕉才可能起到润肠通便的作用。生香蕉是翠绿色的皮,剥开后十分苦味,没法服用。实际上,这类苦味的口味就来源于单宁酸。当香蕉成熟,皮变为淡黄色或是深咖啡色,苦涩味除去,软糯甘甜,备受每个年龄层的人钟爱。可是实际是,香蕉苹果是亚热带、亚热带水果,以便便捷存储运送,全是採摘未成熟的青香蕉,随后在开展崔熟。因此北方地区品尝到的香蕉苹果大多数都并不是当然完善的。尽管已尝出不来苦涩味,单宁酸的成份依然存有。这也就不难理解,为什么有些人越吃苹果越便秘,尤其是老年人和小孩,这全是单宁酸搞的鬼啊。为沒有烂熟的香蕉苹果含较多单宁酸,对消化系统有收敛性功效,会抑止肠胃肠蠕动,造成便秘。仅有烂熟的香蕉苹果才可能具有促进消化的功效。我们买回来香蕉苹果后,能够将香蕉苹果放到通风处储放至外皮有黑色斑,但里衬材质仍未改变,这时候吃最好是。
香蕉吃起来发硬是怎么回事
没熟。一般市场上销售的香蕉,为了便于运输和保存,都是没成熟的时候就收割,消费者买到的大部分是捂熟的香蕉,所以吃起来是软的,而产地附近的市场上有卖树熟的香蕉,这种香蕉口感明显比捂熟的好,而且吃起来有脆脆的感觉。所以,你吃的香蕉有点脆脆的感觉那是因为还没熟透,建议放在塑料袋中放几天,塑料袋有乙烯挥发,乙烯有利于生长的作用,这样过一两天就会熟透了,当然,也还有别的方法。把香蕉与苹果,芒果等水果放在一起也可快速催熟。买的香蕉发硬说明香蕉很新鲜,从采摘到你买到它的时间很短。一般从采摘到零售,包装,装箱,加上中间的交通运输,都会花好多天,所以平常我们买的香蕉,一般是成熟的可以直接吃的。发硬的香蕉(未成熟的)可以和成熟的苹果放一起,成熟的苹果会释放乙烯,有催熟作用,吃未成熟的香蕉会造成便秘的,(成熟的香蕉才有缓解便秘作用)。
香蕉吃多了会怎么样
第一,香蕉中含有较多的镁钠、钾等元素,这些元素虽然是人体必须的,但是若在短时间摄入过多会导致血液中钠、钾的含量急剧增加,造成体内钾钠失衡,对身体造成危害。第二,香蕉中所含的热量很高,如果吃太多,会引起肥胖。第三,吃太多香蕉会导致胃液分泌减少,引起肠胃功能紊乱,而且香蕉性寒,吃太多会导致脾胃虚寒症状加重,影响消化。
香蕉的禁忌
1、香蕉性质偏寒,胃痛腹凉、脾胃虚寒的人应少吃香蕉。2、香蕉和牛奶勿同食:香蕉和酸奶同食会导致消化不良或腹泻。因为牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白,牛奶的酸碱度在4.6以下时,也就是当牛奶遇酸时,大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀,难以消化吸收,严重者还可能导致消化不良或腹泻。3、空腹时不宜大量吃香蕉,因为它含有大量的镁,空腹过多服食后可造成体液中镁与钙的比值改变,使血中的镁大幅度增加,对心血管系统产生抑制作用,引起明显的肌把你肉麻痹,出现嗜睡乏力等症状。4、慢性肠炎、虚寒腹泻、经常大便溏薄者忌食香蕉;急性和慢性肾炎者忌食香蕉;风寒感冒咳嗽者忌食香蕉;香蕉中含糖量较高,故糖尿病患者忌食香蕉;胃酸过多者忌食香蕉;关节炎或肌肉疼痛患者忌食香蕉,因为香蕉可使局部血液循环减慢,代谢产物堆积,使关节和肌肉疼痛加重;在患者需要测定尿中吲哚或儿茶酚胺时,忌食香蕉,否则会影响检测结果的准确性;女子月经来潮期间及有痛经者忌食。
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