煮粥开水下锅还是凉水,煮粥是水开了放米吗
煮粥,这个虽然看起来是超级的简单的的,但是要把这个粥煮好就不容易了,那么煮粥开水下锅还是凉水?煮粥是水开了放米吗?
煮粥开水下锅还是凉水
1. 煮粥需要先泡米,煮粥之前先用冷水泡半个小时,使米粒膨胀。这样做不仅可以节省煮粥的时间,而且口感也是特别好的。
2. 热水下锅煮粥。先用大火把粥煮开,然后文火住30分钟,这样会节省好多时间,米粒也会因为内外温度差异大而产生压力,使米粒裂开产生细小裂纹,这样米的香味就会出来了。因此米就特别容易熟,粥的营养也就渐渐出来了。
煮粥是水开了放米吗
煮稀饭先方米,水开了放米,米就不容易煮开花。
煮稀饭最节约时间,最好是把米提前1~2个小时加水泡上,然后再煮;这样米就很容易煮开花。
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