黄瓜怎么拍碎,为什么拍碎的比刀切的好吃
拍黄瓜是一款经典的家常夏日冷菜,是佐酒的佳肴。那么,黄瓜怎么拍碎?为什么一些人老是拍不碎?
黄瓜怎么拍碎
1、拍黄瓜时要选择面积大的刀具,不能用尖刀或弯刀。刀要重。
2、拍的时候要用刀背拍黄瓜中间部位,容易拍碎。
3、 拍的时候只拍刀的一半宽度 一点一点的拍。
4、用来拍黄瓜的黄瓜要嫩,口感好,也好拍一些。
5、先把黄瓜对半刀成两半再拍,会好拍一些。
6、如果是整个一起拍,建议从尾巴那里拍,会容易裂开些。
7、当然,其实也可以随自己心意,想怎么拍都可以,比如一些人直接用擀面杖捶碎,也是可以的,只要碎了就好了。
拍黄瓜的做法
1、把黄瓜用清水洗净。把黄瓜对半刀成两半。去皮与否看自己,如果想去皮就洗完再去皮再拍。
2、用一块干净的布包住黄瓜放在案板上。这样拍黄瓜的时候,不会瓜汁四溅了。
3、用菜刀刀背平行用力拍。拍裂开即可,不要太碎。黄瓜拍松了它就会裂开了。
4、拍好的黄瓜切成小段。放入盆内,拌入精盐、蒜泥、香油(没有香油炝入花椒油亦可)即成。食时盛盘内淋入少许醋。
凉拌黄瓜为什么拍碎的比刀切的好吃
1、拍过的黄瓜容易入味,调料调起来味道要更加入味。刀拍碎的黄瓜更有碎的味道,拌上调料口味独特。
2、从物理的角度讲,拍可以破坏部分原有纤维素的连接 有助于食物变得松软。
3、用刀切使黄瓜的味道受到了污染,用刀拍的黄瓜有它原来的味不会沾上刀衅,这也是很多菜烹制前推崇材料用手撕不切的原因。
-
做闪送员要上传健康证吗
闪送是一个一对一的服务平台,其中有很多都是跟食品有关,所以肯定是需要健康证的。没有健康证你也根本注册不了。下载的时候就需要你上传健康证的。而健康证最主要的作用就是能证明你身体健康,没有什么传染病。不然你所接触的客户都容易被传染!...
-
电池健康度74%要换吗
可以换,官方建议是实际容量衰减到设计容量的80%以下就要换电池的,你的电池容量现在已经是74%,还是建议及时换新的电池哈!最好选择原装电池或是品胜等正规的第三方品牌电池,品胜电池是可以提供免费安装及1年时间质保...
-
杭州健康防疫包怎么领取
杭州健康防疫包是发放到社区,市民们根据社区通知到社区领取,一个家庭领一个。不过,防疫包总量还不够一个家庭一个,所以有的家庭还得稍微等一等,会有的。...
-
做健康宣教如何有个精彩的开场
在这举行做健康宣传的教育活动,我希望大家在本次的做健康宣教的过程中,能够有更好的收获,取得更好的成绩,大家为了准备这个做健康宣教,都是付出了很大努力的,我希望大家在本次做健康宣传教育活动中,能够做的更加出色,感谢大家,感谢大家的这个活动...