橙子挑选的技巧及步骤,吃甜橙有什么好处
橙子,这是很多人都是喜欢吃的可没诶到不要不要的,那么橙子挑选的技巧及步骤是怎样的?吃甜橙有什么好处?
橙子挑选的技巧及步骤
1、方法/步骤
选择果脐小且不凸起的脐橙,果脐越小口感越好。告诉大家一句话“高身橙,扁身柑,光身桔”。也就是说,高身的橙子味道更甜。
别买太大的橙子,橙子个越大,靠近果梗处越容易失水,吃起来就干巴巴的。
橙子皮的密度高、薄厚均匀而且有点硬度的橙子所含水分较高,口感较好。看表皮的皮孔,好橙子表皮皮孔较多,摸起来比较粗糙,而质量不好的橙表皮孔较少,摸起来相对光滑。
皮上有厚厚一层东西,闪闪发光、摸起来粘手的橙子不要买。好橙子如果用纸擦一擦,可以发现纸的色不会有什么变化,如处理时加了色素,一擦就会褪色。
2、橙子选购技巧
首先,橙子并不是越光滑越好,进口橙子往往表皮破孔较多,比较粗糙,而经过“美容”之后的橙子,则非常光滑,几乎没有破孔;其次,买之前,可以用白餐巾纸最好是湿纸巾在水果表面擦一擦,如果上了色素,一般都会在餐巾纸上留下颜色;
橙皮不能泡水饮用,因为橙皮上一般都会有很难用水洗净的保鲜剂。
3、剥皮技巧
用手按住在桌子上揉,几遍后橙子皮与肉会比较容易剥离。这种方法比较慢。
用刀象削苹果等一样把皮一圈圈削下来,最后整个吃。
最方便也是最快最常用的方法:用刀从中间切开,大的切六瓣,小的切4瓣。然后每瓣将皮从一端分开。
把平时吃饭用的普通的小铁勺子,把橙子一头开个圈,把勺子扣过来(就是凸起的那面朝上)从开好的小口伸进去,顺着橙子的弧度向下稍用力,到底,抽出勺子,然后重复以上动作,直到整个橙子皮与肉分离,很容易就剥开了,也不会伤到果肉。
冬天的时候,可以把橙子放到暖气片上烤一会,温热后就比较好剥皮了。
吃甜橙有什么好处
甜橙是芸香科柑橘属植物橙树的果实,也称为柑子、柳丁等。橙子性微凉味甘酸,富含丰富的柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、糖类、果胶、维生素C等营养成分。它主要分为甜橙、脐橙、血橙三种,不仅酸甜可口,营养丰富,橙子的果皮还具有药用价值。
1、可以降低血脂
橙含有维生素A、B、C、D及柠檬酸、苹果酸、果胶等成分,维生素P、C均能增强毛细血管韧性;胶能帮助尽快排泄脂类及胆固醇,并减少外源性胆固醇的吸收,故具有降低血脂的作用。
2、可以防癌
橙子能提高我们身体抵挡细菌侵害的能力,同时能抑制体内肿瘤细胞的生长。而且含抗氧化物质最高,它包括60多种黄酮类和17种类胡萝卜素。正是拥有这么多的黄酮类物质,它才具有抗炎症、强化血管和抑制凝血的作用。多类胡萝卜素也具有很强的抗氧化效用。
3、生津止渴,开胃下气
橙子营养极为丰富,橙子中含量丰富的维生素C、P,能增加抵抗力,增加毛细血管的弹性,降低血中胆固醇。高血脂症、高血压、动脉硬化者常食橙子有益。
4、去除口腔异味
橙子还可以去除口腔异味,促进消化,女人吃了可以减少胆结石的发病率。
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