煮好的血肠冷藏还是冷冻,熟血肠怎么存放久一些
血肠是我们北方的朋友比较爱吃的一种食物,但是血肠在储存方式上有一定的讲究,你知道煮好的血肠怎么保存时间更长呢,下面小编教大家妙招。
煮好的血肠冷藏还是冷冻
熟血肠如果是完整的一根,可以泡在凉水中,每天换水。需要注意的是,血肠千万不可以冷冻,血肠放到冰箱冷冻后很容易把肉冻粉,等拿出来解冻后,猪肉就会变成渣滓状,这样的血肠也就无法再吃了。
熟血肠怎么存放久一些
血肠采用猪大肠进行灌制,体积较大,并经过煮熟,制品的含水量高达40%以上,保藏性差。未包装的血肠必须在悬挂状态下存放,在温度10℃,相对湿度为72%的室内,可存放2—3天。已包装的血肠应在冷库内存放,﹣8℃冷库内可贮藏1个月。凉水泡上,每日换水,不可以冻,可以在水里放点冰块和盐,可保存三至四天。
吃不完的血肠怎么保存
方法一:用凉水浸泡,还要记得每天换水。
方法二:直接加点干净的水放入冷冻室
不过建议还是抓紧时间吃,放个3-5天的还行。日子久了就容易变质了。
血肠怎么切
血肠的切法和我们平时不太一样,切血肠首先准备一把较为锋利的刀,然后用打结的尾部开始切,左手扯皮,右手快速切血肠
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