金针菇的功效与作用,金针菇的食用价值及做法介绍
今天我为大家介绍的是金针菇的功效与作用,还不知道金针菇有什么用的朋友下面就和我一起看看吧。
金针菇的功效与作用
究竟为什么会有这么多人喜欢吃金针菇呢?我们一起来看看吧~
金针菇的营养价值:
1.金针菇具有热量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多种维生素的营养特点。
2.金针菇中赖氨酸含量特别高,锌的含量也比较高。
金针菇的食用功效:
1.促进新陈代谢
增强体内的生物活性,促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。
2.降血脂
抑制血脂升高,降低胆固醇,防止高血脂症,从而减少心血管疾病的发生。
3.抗疲劳
抗菌消炎,消除重金属毒素,抗肿瘤。
4.预防过敏
预防哮喘,鼻炎,湿疹等过敏症。
促进生长发育
促进儿童的生长发育和健脑的作用。在日本被许多国家誉为“益智菇”。
金针菇的食用禁忌:
1.脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。
2.金针菇宜熟食,不宜生食
最后再跟大家分享一下金针菇的做法!
金针菇以前都是涮火锅吃着特爽,也是比较喜欢吃金针菇的,味道超级的好很有嚼劲,吃起来比较棒。今天教大家一个油泼金针菇,又酸又辣绝对吊足你的胃口,喜欢吃的亲们赶快学起来吧。
食谱营养:
金针菇中含锌量比较高,有促进儿童智力发育和健脑的作用,在日本等许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”。金针菇能有效地增强机体的生活活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处。
而且还有促进生长发育,促进新陈代谢,降血脂、降胆固醇,抗疲劳、抗炎,预防过敏,抗癌,防治溃疡,护肝脏,增进食欲、帮助消化等功效。
金针菇的做法:酸辣金针菇
食材准备:
金针菇 300克,花生油 40克,盐 1克,生抽 1勺,蚝油 1勺,凉拌醋 1勺,白糖 3克,香葱 2根,老干妈辣椒酱 1勺
做法步骤:
(1)金针菇切去根部,撕开洗净;
(2)香葱洗净切葱花;
(3)烧锅开水,放金针菇下锅焯水两分钟,捞起控干水份装盘;
(4)放入盐、白糖、生抽、蚝油、凉拌醋、老干妈辣椒酱,码上葱花;
(5)泼入一勺热香油,激出香味,搅拌均匀,就可以享用了。
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