处暑吃什么好,处暑节气民间食俗大盘点
处暑吃什么好?处暑吃什么养生?处暑吃什么传统食物?接下来,让我们一起看看处暑节气,民间传统时令美食都有哪些吧。
处暑吃什么好
吃鸭子
民间有俗语:“处暑送鸭,无病各家”,说的就是处暑节气应该吃鸭子。因为鸭子味甘性凉,肥瘦适宜,非常适合在这个刚刚入秋的节气吃,特别是南京江宁湖熟地区的麻鸭最为抢手。
吃秋梨
处暑时节,正是秋燥明显的时候,在民间有处暑吃梨子的习俗。早在唐朝年间,秋梨经过精心调制就已被作为药膳饮品供朝廷贵客享用。另外,常吃秋梨有助于生津养肺延年益寿,也难怪为何它会得到古代达宫贵人如此垂青。
煎药茶
处暑煎药茶的习俗自唐代以来已盛行。每当处暑期间,家家户户有煎药茶的习惯,先去药店配制药方,然后在家煎茶备饮,意谓入秋要吃点“苦”,在清热、去火、消食、除肺热等方面颇有好处。
吃龙眼
处暑过后要进入秋天,中医上有“补秋”的说法,所以在广东地区有处暑“吃龙眼”补气、补血的食俗,因为龙眼偏温性,有益心脾,补气血,有滋补养气的作用,还有将龙眼剥壳后煮稀饭吃的做法。
酸梅汤
酸梅汤上世纪六七十年代,温州地区街头专门有卖酸梅汤的茶摊,故有“处暑酸梅汤,火气全退光”的谚语。因为乌梅中的有机酸含量非常丰富,能有效地抑制乳酸,降低疲劳感,除掉使血管老化的有害物质。所以处暑节气喝酸梅汤可以消暑提神、生津止渴,让肌肉和血管组织恢复活力。
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