鱼肚蘑做法
用料:
口蘑3个
鮰鱼肚一包250g
葱姜蒜适量
青椒两根
小米椒3个
步骤 1
鮰鱼泡处理干净,放一点盐、姜、料酒抓匀浆15~30分钟。
步骤 2
口蘑切片,葱切断,姜蒜切片。青椒小米椒切段。
步骤 3
锅烧热,放油(不用多),放入葱姜蒜爆香,放鮰鱼肚炒。如果有点黏锅,沿锅壁喷一点点水。鱼肚一个个起翘了,放口蘑炒。稍微炒几下,放一小勺生抽,盐,就可以盖锅盖烧三五分钟。口蘑会出汁水。等汁水差不多收干,放入青椒和小米椒翻炒几下,关火,装盆。喜辣的青椒小米椒可以早点放,不吃辣就起锅放
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