七星鱼孕妇吃怎么煮最好

用料主料海鳗600克五花肉600克

辅料：虾仁30克、蚕豆淀粉30克，、调料食盐5克、味精3克、香油10克、胡椒粉2克、芥末5克、高汤800毫升

福建七星鱼丸汤的做法

1、海鳗鱼杀好，用小尖刀刮取鱼绒，盛入盆中

2、清水500毫升加精盐4克，分5次添入鱼绒中，每加一次，用手往一个方向使劲搅动，使鱼肉泡涨起劲，加入淀粉调匀，至鱼绒捏成小丸放入水中能浮起即成

3、鲜虾仁洗净制泥

4、五花猪肉剁成茸

5、将虾仁泥、猪肉茸同放一碗中，加精盐、味精搅匀，分捏成一个个1 厘米的馅丸

6、炒锅放中火上，盛入清水，用左手抓起鱼绒摊在掌心，右手挑入一个馅心，随后用左手的拇指和食指捏压，鱼绒包裹馅心，从指缝中压出包心鱼丸

7、将鱼丸用小匙舀入锅中，这样制成一个个浮于水面的鱼丸

材料

鲫鱼 1条

香菜一大把

葵花子油 少许

酱油 适量

糖 适量

做法

1、香菜洗干净，香菜茎和叶子分别单独切出来。

2、鱼杀好，要全鱼，在鱼身上斜划三刀，这样好入味。

3、热锅，下少许油，大火下鱼两面稍煎。

4、直接先下香菜茎，加酱油、糖和清水，大火煮开，再改小火慢炖。

5、等鱼少差不多了，倒入香菜叶子，这样可以保持它的绿。

6、倒入叶子后，再稍煮2分钟，这个时候糖汁也收差不多了，装盘上桌。