苦杏仁是南杏仁吗
不是。两者区别为来源不同。苦杏仁来源于蔷薇科植物山杏、西伯利亚杏、东北杏的干燥成熟种子。南杏仁是指甜杏仁。来源于杏的部分栽培种味甜的干燥种子。
不是
杏仁有南北之分,北杏仁为蔷薇科植物山杏、西伯利亚杏、东北杏或杏的干燥成熟种子,南杏仁为蔷薇科植物水晶杏、金叶大杏等栽培杏味甜的干燥成熟种子,北杏仁味偏苦,南杏仁味偏甜,因此,北杏仁又称为苦杏仁,南杏仁又称为甜杏仁。
苦杏仁果实的皮是深黄色,上面的纹路比较细,个小、仁厚,呈扁心脏形,顶端尖,基部钝圆而厚,左右略不对称甜杏仁果实的皮是淡黄色,皮上的纹路比较粗,呈扁平卵形,一端圆,另一端尖,大而扁,基部略对称,个子比苦杏仁略大些。
不是,南杏仁又名甜杏仁、南杏,专供食用,含丰富蛋白质、植物脂肪,有润燥补肺滋养肌肤的作用。南杏仁为杏树科的不同品种的种子。 外形似苦杏仁而稍大。性味甘平 无毒 功能润肺止咳 多用于燥咳,虚劳咳嗽。
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