猪奶沙怎么加工

第一步：准备3斤左右的猪奶沙，现在的猪奶沙比较便宜了，十几块一斤，但是3斤做出来也不多的，家里人多的话要准备多一点，猪奶沙稍微冲洗两遍后放到大盘中，加上几勺盐和生粉，用手给它抓几分钟，把它的粘液去除掉，抓洗几分钟后我们再把它冲洗干净，换几次水把它洗到清澈为止。

第二步：清洗好之后我们把猪奶沙反过来，把里面的肥油和淋巴去除掉，淋巴一定要去除干净，肥油可以根据个人喜好来定，多余的肥油和淋巴去除掉之后，我们再用清水给它洗多两遍，洗好之后把它再次反过来，。

第三步：锅中烧开水倒入一点黄酒，没有黄酒的朋友，可以拿料酒来代替，一样的然后把处理干净的猪奶沙放进去，焯一下水就行了，时间不用太长，10秒钟左右就处理好了。

猪奶沙是母猪分泌出来的奶。

在猪类中，产过仔的任何年龄的雌性猪都被称为母猪。

母猪种类繁多，按颜色分，有黑色母猪、白色母猪，还有花斑色母猪。其生活习性也有一定差别，按地域来说，有的母猪以半生半熟的食料为主，有的要熟食为主，还有的吃生料。国内母猪有很多品种如太湖猪，长白猪、大白猪、二花脸、金华猪、杜洛克、皮特兰、荣昌猪等。