传统食品背景意义
第一:礼品依赖性点心。拿其中利润最大的月饼来说。在严打之前,月饼在传统饼房的利润之大,可以说到了吓人的地步。一个大饼房,可以一年都只保本或亏损的状态,凭月饼季就能产生几个亿的现金流。
然而严打之后,你也看到了,很多做月饼的大饼房那叫一个提心吊胆,整天变着法更新、转型。要么转型成西点,要么卖面包拓展业务
第二:民俗、宗教型型甜点。这类甜点包括巧食(七夕吃的一种饼),祭祀用的糕点,如清明饼之类。
第三:日常食用的点心。这类大致有:汤圆,奶黄包,冰糖葫芦,甜豆脑等。这类点心面临着什么问题呢1、高糖高油高淀粉,不够健康。2、结构单一,口味寻常。
首先是健康。现代人已经过了填饱肚子就行的年代了,他们基本营养过剩,所以往往很折腾。尽找些不好吃,也比较粗糙的东西入口。这类点心在农耕社会受欢迎是因为大家都是体力劳动者,需要大能量。现在却不是这样了。很多爱惜健康和爱美人士都会尽量不碰它们。
第二是口味和结构。这方面我觉得它是三类点心中做到最好的,它毕竟面向生活,会努力迎合市场。
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为什么深秋初冬还钓小鲫鱼
答:深秋初冬应是钓大鲫鱼的好时节,如果钓起的还是小鲫鱼,主要原因是:第一,主要原因还是在窝点选择上。深秋初冬,大个体鱼已归沱,即游入水温相对较高的深水。故此时钓大板鲫应钓3米及以上的水深如钓的过浅,自然是小鱼多,大鱼少。第二,此时作钓,饵料均以荤腥饵为多。如发...
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