刺菜馍怎么做
心理1.41W
一、一碗面粉放在和面的盆里,加入凉水和少许盐和成面团(需要吃多少,面粉就用多少)醒一会。
二、将韭菜逐个摘干净,一个青辣椒或红辣椒,洋葱清洗干净(辣椒,洋葱切成细小的块状),放在盆中备用。
三、将洗净的韭菜切成细碎放于盘中,加入几滴香油,一勺盐,十三香少许,加入刚切锅的辣椒洋葱,一起搅拌均匀。
四 、刚和好的面团,放于沾板上撒上面,以防止全部粘在上面,将整个面团揪成小团,用擀面杖擀成比较薄的圆饼(我为了吃比较方便将圆饼切成两半了)。
五、 将调好的韭菜放在刚切好的圆饼上,摊平,折叠面饼,把边上的面像包饺子一样捏起来,吃的时候不会漏油水。
六 、小火将锅烧热,将弄好的菜馍面饼,放在锅里小小火(也可以在锅里放一点油)将锅盖盖上热几分钟在翻面,熟了就可以装盘了。
标签:刺菜
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