马腰子能吃吗

能吃，做法如下：

主料：马腰2个约800克，洋葱1/2个。

辅料：姜10克，干辣椒2个，胡椒粉2克，盐2克，黄酒30克，特级酱油10克，花生油30克。

1，马腰子对切两半。

2，把里面的筋膜状的东西都切掉，这些东西里面有异味。

3，然后切花刀后切条状。

4，用清水反复冲洗几遍，直到水的颜色比较清亮就可以了。

5，开水中加黄酒，入锅焯烫一下，再度去除血沫杂质和异味。

6，锅中放少许油，炒香姜末和干辣椒。 

7，洋葱切丝入锅翻炒一下。

8，然后倒入焯好的腰花。

9，加盐、胡椒粉、黄酒翻炒均匀。

10，再加适量的特级酱油，或者特级生抽也可以。

11，大火翻炒大约1分钟左右即可出锅。