谷原粉和面粉有什么区别

它们之间的区别是很明显的，面粉特指小麦粉。谷原粉是小麦以外的谷物磨成的粉，一般是做特色食品的，不能当面粉用。比如年糕就是用黍的粉做的。汤圆表皮是糯米粉做的。黍就是谷物的一种。我就是农村的，那个糯米我这里不种，所以不知道属于什么科的。

面粉特指小麦粉，谷原粉就是小麦面粉提炼出来的的精华，学名叫小麦蛋白粉。是一种淡黄色的粉状物，纯正的谷朊粉应该是淡黄色的，因为是面粉经过多次提炼。

谷原粉是以小麦为原料，经过深加工提取的一种淡黄色粉状的天然谷物蛋白，含有人体必需的氨 基酸，具有强吸水性、粘弹性、等多种特性。