信阳鲢鱼头做法
材料
主料:鲢鱼头2个、尖椒70g
辅料:盐适量、蒸鱼豉油适量、葱姜蒜适量、白胡椒粉适量、苹果适量、香醋适量、料酒适量
剁椒鲢鱼头
鲢鱼头去腮,撕去里边的黑膜洗净
用刀剖开从鱼肚至鱼嘴,使鱼头能平整展开成一条直线,用盐、料酒、胡椒粉搓揉腌渍半小时左右去腥入味
尖椒、葱姜蒜备用
尖椒、大蒜切碎,切一点苹果碎
加入盐,点一点香醋拌匀腌制半小时
姜丝葱丝平铺在盘底
放一层腌制好的辣酱
将腌制好的鱼头平铺在盘中,上边铺满剁椒,加一点蒸鱼豉油
锅中加适量水,大火上气后,放入鱼头,蒸制二十分钟,关火后再焖二分钟
锅中放适量的油,烧热
将切好的葱姜蒜末铺在鱼头上,将烧好的油迅速均匀浇在鱼头上即可。
水要烧开后再放入鱼,蒸制时间长短视鱼头大小而定,鱼眼蒸突出,鱼头即熟了
准备食材:大鲢鱼头、盐、鸡精、胡椒粉、芹菜叶等。
鲢鱼头剁成小块,洗净,用刚烧好的开水烫一遍就可以锅中倒入油,油热后放入两片生姜片,倒入鱼头翻炒,加入少许老酒,继续翻炒两分钟左右再倒入刚烧好的开水,一定要用开水,这样鱼汤才会白。继续大火烧五分钟左右,出锅前加入盐、鸡精、胡椒粉和芹菜叶,出锅。
-
芗剧是闽南话吗
是歌仔剧以掺杂文言文的闽南语为主,早期演出内容多半为让大众也能接触文雅辞汇或忠孝节义故事,是早期农业社会重要娱乐活动之一,也是台湾常民文化的代表。...
-
菜刀怎么磨刀最快最好
1、准备好磨刀石,先将粗糙的一面朝上2、然后放上湿抹布,将磨刀石冲水,放在湿抹布上面3、然后两手夹住菜刀两面,从左到右开始上下摩擦,然后将到对调后,,继续按照上下摩擦方式摩擦1分钟4、再将磨刀石细的一面,反过来朝上,按照上一步拿刀方法,进行摩擦5、将刀磨好了之后,用清...
-
情人节蛋糕文案简短走心
在情人节的时候给爱人订一个蛋糕,上面写着情人节快乐,祝对方开心幸福的字样,就是想表达自己对她的这份心意,给她一份惊喜。...
-
从此各奔东西女声原唱
“从此各奔东西”是《碎心石》的歌词,原唱是谢军。歌词:世上没有为心而碎的石头却有为石而碎的心让自己相信你从此已远离慢慢在渺渺梦境里你我没有刻苦铭心的恋情我却有一颗痴痴的心啊从此一个人回忆从此各奔东西从此不会有好天气我知道你是风景你是雨后的彩虹...