大锅蒸米粉最正宗的做法
食物材料:
干米粉150g
瘦肉80g
猪肝80g
青菜适量
红萝卜适量
鸡粉1勺
大蒜适量,细香葱适量
花生油,盐,生抽,蚝油适量
1备好食材,把米粉用水泡到稍软,瘦肉切丝,用生抽,生粉腌制,猪肝切薄片用盐水清选干净,青菜洗干净备用。
2红萝卜刨丝,香葱切碎,找个大点的盘子,把米粉上的水控干后放进去,大蒜切碎加入。
3加入适量盐,生抽,鸡粉,蚝油,花生油拌匀。
4最后把瘦肉和猪肝铺在粉的上面,锅中放水烧开后上蒸架,盖上盖子大火蒸。
55分钟后,打开盖子,加入红萝卜丝和青菜盖好再蒸2分钟就好了,蒸好后拌匀就可以了。
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