最简单正宗烤羊排怎么做

原料： 羊排、大葱（葱白）、老姜、红酒、孜然烧烤酱、孜然粉。

（如果没有孜然烧烤酱的话，可以用甜面酱+咖喱粉+孜然粉+盐+糖自己调配） 做法：

1、羊排洗净，用保鲜袋把羊排、葱段、姜片、红酒、孜然烧烤酱一起放进去拌匀，腌制几小时入味（最好是放冰箱腌制一晚隔天再烤，用保鲜袋腌制也比较方便，在腌制的过程中可以隔着保鲜袋对羊排进行多次的按摩，让羊排更入味）

2、提前将烤箱预热到180度，拿一张锡纸放上腌好的羊排，葱白、姜片也不必丢弃一起包入，将锡纸四周包严，放在烤架上，用180度先烘烤50分钟

3、然后将羊排取出，打开锡纸，再抹一层剩余的腌料，撒上孜然粉，继续用200火力烘烤上色即可。

1、羊排用盐腌制2小时

2、洋葱切丝状

3、准备孜然粉，待用

4、准备白胡椒粉，待用

5、准备辣椒粉，待用

6、洋葱，孜然粉，白胡椒粉混合

7、加水，拌匀

8、将羊排放入拌匀的洋葱，孜然粉，白胡椒粉的混合物中，抓匀

9、洋葱均匀地铺在锡纸上

10、羊排放在洋葱上，再撒上辣椒粉，盖上一层锡纸，入烤箱烤，上下管180度，烤1小时

11、从烤箱中取出，再撒孜然粉，继续入烤箱烤，上下管200度，烤10分钟后，装盘即可

1、鲜羊排，先放进锅里焯水。注意一定要冷水下锅哦！不让羊排会硬的！

2、把焯好的羊排捞出来，换新水加入调料！（烧烤酱，孜然，辣椒粉，芝麻）不放！注意要等水开了再放进去啊，不燃热羊排遇冷水一样会变硬的！大约煮30分左右，八分熟就可以了！

3、烤箱预热200度，这是就把煮好的羊排捞出来控净水份，把烧烤酱刷在表面一层，撒上孜然和辣椒粉（随自己喜欢的口味改面哦）4.把烤盘上垫上锡纸，烤好了比较好打扫！预热好了，开烤！20分钟就OK了！5.外焦里嫩的烤羊排就这么简单的烤好了！（家人动作太快，拿电话的功夫就剩一半了