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盐水腌肉盐和水的比例

心理1.75W
盐水腌肉盐和水的比例

1、腌咸肉一斤肉要放盐0.18斤。具体咸肉腌制肉和盐的比例如下:腌制咸肉的时候,一般用盐量不超过百分之十五到百分之十八

也就是说,按照“两头轻、中间重”的用量原则。每百斤鲜肉用7.5-9公斤盐,而且一定要分三次加。还需要根据个人的口感加减

标签:腌肉 盐水