新鲜青麻椒可以冷藏吗
心理1.55W
新鲜青麻椒可以冷藏,新鲜麻椒冷库最适宜贮存温度为0~2℃,要注意库内温度稳定,过高过低都不行,温度过高会加速麻椒芽小叶片的脱落和腐烂。
冷库的相对湿度控制为80%~85%,如果库内湿度不足时,可用普通空气加湿器或微波空气加湿器进行加湿,以保持库内湿度稳定。
干制青花椒,将青花椒晾晒在干燥阳光充足的地方,晾晒十天即可。干制好的青花椒要密封保存,避免潮湿,出现霉变,变质的情况。
2、采用冷冻保存,新鲜的青花椒放入装有清水的塑料袋中,放入冷冻层保存。可以保存一年,取出食用时,将青花椒放入锅中解冻即可。
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