米糟最早起源于哪里
心理1.33W
在我国的南方,有着在大暑时节吃米糟的习俗。米糟起源于江南和福建。
在江南一带,当地的人们将米糟做成了甜品,米糟和当地的特产桂花和糯米丸子搭配在一起,吃起来清爽甘甜、香醇美味,其中还夹着米糟特有的酒香味,别提有多惬意了,老人小孩都爱吃。
在福建,人们也有着大暑吃米糟的习俗,和江南一样的是,福建的人们也将米糟做成了甜品。人们提前把米饭和白曲放在一起发酵成糟。然后,到了大暑的时候,再将发酵好的糟划成块状,再和红糖、荷包蛋一起蒸制,吃起来清凉解暑,沁人心脾。
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