红头仔姜怎么吃
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红头子姜可以切丝炒菜、可以泡坛子做酸菜等,具体的种类如下:
由于红头子姜属于嫩姜,其质地脆,有姜味但没有老姜的辛辣,具体使用:
1、切丝炒菜:子姜洗净后, 可以进行切丝,用于炒肉、炒鸭子等,其味浓香,但不可多吃,易上火。
2、泡到酸菜坛子里,泡好后可以用来炒猪肝、炖鱼等去腥。
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