新鲜枣子的万能做法
主料:鲜枣
调料:白糖
做法:
1、用淡盐水将鲜枣清洗干净,然后用去枣核神器将鲜枣核去除,然后再用叉子在鲜枣的表面划上几道便于入味,划好之后放盆中备用
2、将处理好的鲜枣进行二次清洗,然后沥干水分,放一边备用
3、起锅点火,锅中加入适量的水,冷水将鲜枣放入锅中,大火烧开中火煮大约10分钟左右,然后沥水捞出放入盆中备用
4、再将鲜枣倒入锅中加入适量的水,如果家里有称的话,可以称一下,这里的水与鲜枣是1:1比例,水不宜过多,加好水之后,再加入大约200克的白糖,根据个人口味白糖可以适当的增加减少,然后用大火将水烧开,然后转中火熬制,达到一定的黏稠度之后,用铲子开始搅拌鲜枣,防止鲜枣粘锅
5、这个时候可以看到明显的汤汁的黏稠,鲜枣的表面也开始黏糖汁了,炒制到鲜枣出现半透明状继续翻炒一会,然后将枣捞出放在烤屉上,凉制一会,然后借助高温烤制,这里我们有两种方式,一种是自然光晾晒,另一种是用烤箱烤制,这里我们先采用烤箱烤制一下
6、准备烤箱,100度预热之后将枣放入烤箱,然后调整至120度烤制大约20分钟左右之后,拿出放凉就可以食用了,非常好吃
准备好洗干净的大枣,去核分为两半儿备用。备好面粉,两个鸡蛋,去核大枣,糖,材料放一起。放入大枣,搅拌。用勺子挖点面糊,保证块里面有面有枣,炸制两面金黄
配方:面粉 三小碗(吃饭的小碗),红枣 一大碗(盛菜的大碗),糖 ,鸡蛋 两个
生红枣制作很简单的,制作生红枣所需食材:鲜枣600克、白糖350克。
制作步骤:
第一步:新鲜的枣清洗干净后捞出,然后用小牛排刀或者叉子给枣子刮刮痧,刮好后用比较硬的吸管或者去核器挖出枣核。
第二步:锅中加水,把清理好的枣子放入锅中煮15分钟左右,关火后捞出备用。
第三步:把锅清洗干净后,加入清水950克、白糖350克,开火煮至白糖完全融化,把枣子倒进锅中,盖上锅盖,中火熬煮50分钟左右。熬制锅中糖浆变得金黄拉丝、枣子晶莹透明即可出锅。
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