个旧泡黄瓜的做法甜酸脆
1、把黄瓜清洗干净,切成两边,把黄瓜瓤挖出来,切成小指粗细长短的黄瓜条。
2、把切好的黄瓜条放入碗中,撒上一些食盐,腌制10分钟左右。
3、把大蒜去皮后,清洗干净,切成薄片。
4、小红辣椒清洗干净后,切成小段备用(不喜欢吃辣的朋友可不放,或者少放一些)。
5、把红椒和蒜片放入碗中,把锅加热后,倒入适量的植物油,烧热后立马倒入装有红辣椒和蒜片的碗中。
6、等碗中的油变凉后,倒入适量的生抽、香醋,少许白砂糖和香油。
7、腌好的黄瓜条用清水洗干净,挤干水分放入盆中。
8、把调好的酱汁倒入盆中,搅拌均匀,放入冰箱里腌制一个晚上,第二天拿出来,口感更佳。
泡椒酸甜脆黄瓜条的做法 1 黄瓜切条,用盐杀下水,大概一个小时,水倒掉。2 杀过水的黄瓜撒白糖适量,白醋适量,根据个人口味。腌个十分钟。3 姜切丝,蒜切片,泡椒切小全放入黄瓜里,泡椒水也倒点。4 腌上一个小时左右就可以吃了。吃不完放保鲜盒密封好放冰箱。
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