鱼头焖黄豆的做法
材料:花鲢鱼头500克、豆腐200克、水发黄豆50克、盐适量、料酒少许、胡椒粉少许、味精少许、生姜少许。
做法:
1、鱼头去鳃,洗净后用刀劈成2瓣。
2、刚买回来的豆腐静置2小时,使豆腐内多余的水分析出。
3、水发黄豆洗净备用。
4、豆腐切成4厘米见方,厚度约为1厘米的大块。
5、锅烧热,加入少许油放入豆腐。
6、中火煎至豆腐两面金黄盛出。
7、鱼头也放入锅内,煎至两面微黄。
8、煎好的豆腐再放入锅内。
9、锅内加入足量的水。
10、放入水发黄豆。11、放入生姜、盐、料酒。
12、大火烧开,中火煮20分钟,加胡椒粉、味精调味即可。
鱼头焖黄豆的做法
准备好一个淡水鱼头,二十克的核桃肉,五十克黄豆,食盐适量。将鱼头劈开、清洗干净,加适量的清水,与核桃肉、黄豆一起炖一个半小时。加食盐调味,将汤与汤渣一次吃完。功效:这道食疗可以健脑养脑,提高记忆力,对于记忆力减退的人非常适合服用。
鱼头焖黄豆的做法
原料:草鱼750克。配料:黄豆,五花肉,蒜子,姜片,红椒,葱段。调味料:盐,鸡粉,味精,鱼露,料酒,香油
1、草鱼肉厚片下切稍切,用盐腌一刻钟以上,并放些姜片和料酒去腥
2、热油锅,下草鱼稍煎
3、然后注入适量的开水
4、加入备好的新鲜黄豆
5、加入五香粉,然后盖盖焖15-20分钟左右
6、最后加点盐调味,放点香菜即可上锅食用
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